Paulo Roberto Cantarelli J N Nogueira; C R Gallo; F C A U Matsuura; I A M Moreno; International Food Technology Exposition & Conference (1992 The Hague)
Abstracts The Hague : Iftec, 1992
The Hague Iftec 1992
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 840444 ) e outros locais(Acessar)
Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on the quality of canned cabbages
J N Nogueira Paulo Roberto Cantarelli; F C A U Matsuura; C R Gallo; I A M Moreno; International Food Technology Exposition & Conference (1992 The Hague)
Abstracts The Hague : Iftec, 1992
The Hague Iftec 1992
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 840451 ) e outros locais(Acessar)
Quality characteristics of acidified and fermented canned okra
F C A U Matsuura J N Nogueira; Paulo Roberto Cantarelli; C R Gallo; I A M Moreno; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)
Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos
Sao Paulo Usp 1995
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 893149 1154981 ) e outros locais(Acessar)
Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on quality of canned cauliflowers
J N Nogueira Paulo Roberto Cantarelli; F C A U Matsuura; C R Gallo; I A M Moreno; International Food Technology Annual Meeting & Food Expo (1991 Dallas)
Program and Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 1991
Chicago Institute of Food Technologists 1991
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 816963 ) e outros locais(Acessar)
Nova variedade de uva sem semente nacional 'Seleção 8' avaliação da qualidade junto aos canais de distribuição
F. C. A. U. Matsuura E. A Bolson; M. I. S Folegatti; U. A Camargo; A. S. D Gutierrez; Marta Helena Fillet Spoto; V. M Rodrigues; J. R Peccini; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)
Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006
Curitiba 2006
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ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)