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1
Entre os melhores destilados
Entre os melhores destilados
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Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Entre os melhores destilados

Felipe Augusto Thobias Serafim Fernanda Rosan Fortunato Seixas; Ivonete A A De Santi; Douglas Wagner Franco

Jornal da USP São Paulo 14 a 20 fev., p. 8, 2011

São Paulo 2011

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2
A presença de dextranas no açúcar brasileiro e suas implicações na formação de flocos na cachaça
A presença de dextranas no açúcar brasileiro e suas implicações na formação de flocos na cachaça
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A presença de dextranas no açúcar brasileiro e suas implicações na formação de flocos na cachaça

Francisco Wendel B. Aquino Daniel Rodrigues Cardoso; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (31. 2008 Águas de Lindóia)

Resumos São Paulo : SBQ, 2008

São Paulo SBQ 2008

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P10816 ) e outros locais(Acessar)

3
Utilização da análise de PCA para a diferenciação entre cachaça envelhecida, rum, uísque escocês e uísque americano
Utilização da análise de PCA para a diferenciação entre cachaça envelhecida, rum, uísque escocês e uísque americano
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização da análise de PCA para a diferenciação entre cachaça envelhecida, rum, uísque escocês e uísque americano

Carlos Alexandre Galinaro Luciana Teresa Dias Cappelini; Daniel Rodrigues Cardoso; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (30. 2007 Águas de Lindóia, SP)

Resumos São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2007

São Paulo SBQ 2007

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P10196 ) e outros locais(Acessar)

4
Determinação de etanol em amostras de bebidas utilizando eletrodo de Ni
Determinação de etanol em amostras de bebidas utilizando eletrodo de Ni
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de etanol em amostras de bebidas utilizando eletrodo de Ni

Michele O. da Silva Sonia Tomie Tanimoto; Sergio Antonio Spinola Machado; Encontro Nacional de Química Analítica (14. 2007 João Pessoa - PB)

Resumos Rio de Janeiro : ENQA, 2007

Rio de Janeiro Encontro Nacional de Química Analítica 2007

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5
Discrimination between rum and cachaça
Discrimination between rum and cachaça
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Discrimination between rum and cachaça

Luiz Gualberto de Andrade Sobrinho J. R Piggott; Douglas Wagner Franco

Bryce, J. H.(*) , Piggott, J. R. (*); Stewart, G. G. (*)(eds) Proceedings of the Worldwide Distelled Spirits Conference: Production, Technology and Innovation Nottingham : The Cromwell Press, 2008

Nottingham The Cromwell Press 2008

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P10915 ) e outros locais(Acessar)

6
A qualidade de destilados de cana-de-açúcar
A qualidade de destilados de cana-de-açúcar
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

A qualidade de destilados de cana-de-açúcar

Alexandre Ataíde da Silva Carlos Alexandre Galinaro; Daniel Rodrigues Cardoso; Benedito dos Santos Lima Neto; Douglas Wagner Franco

Venturini Filho, Waldemar Gastoni, coord. Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção São Paulo : Blucher, 2011

São Paulo Blucher 2011

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P13436 ) e outros locais(Acessar)

7
Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça
Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça

Rafael de Queiroz Ferreira Luis Alberto Avaca; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - BMCFB (7. 2008 Lorena)

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 12, n. 1, p. 3-7, 2009

Campinas 2009

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P11455 ) e outros locais(Acessar)

8
Evaluation of brazilian woods as an alternative to oak for cachaça aging in cask their antioxidant ability
Evaluation of brazilian woods as an alternative to oak for cachaça aging in cask their antioxidant ability
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of brazilian woods as an alternative to oak for cachaça aging in cask their antioxidant ability

Daniel Rodrigues Cardoso A. M Frederiksen; Alexandre Ataíde da Silva; Douglas Wagner Franco; L. H Skibsted

Bryce, J. H.(*) , Piggott, J. R. (*); Stewart, G. G. (*)(eds) Proceedings of the Worldwide Distelled Spirits Conference: Production, Technology and Innovation Nottingham : The Cromwell Press, 2008

Nottingham The Cromwell Press 2008

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P10918 ) e outros locais(Acessar)

9
Análise de aldeídos e cetonas e aplicação de método quimiométrico para diferenciação das frações cabeça, cauda e coração da cachaça
Análise de aldeídos e cetonas e aplicação de método quimiométrico para diferenciação das frações cabeça, cauda e coração da cachaça
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de aldeídos e cetonas e aplicação de método quimiométrico para diferenciação das frações cabeça, cauda e coração da cachaça

Felipe Augusto Thobias Serafim Fernanda Rosan Fortunato Seixas; Douglas Wagner Franco; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (7th 2008 Lorena)

Book of abstracts Lorena : USP/EEL, 2008

Lorena USP/EEL 2008

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P11142 ) e outros locais(Acessar)

10
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em cachaça, rum e álcool combustível
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em cachaça, rum e álcool combustível
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em cachaça, rum e álcool combustível

Carlos Alexandre Galinaro Douglas Wagner Franco; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (7th 2008 Lorena)

Book of abstracts Lorena : USP/EEL, 2008

Lorena USP/EEL 2008

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Deste Autor:

  1. Franco, D
  2. Cardoso, D
  3. Silva, A
  4. Alcarde, A
  5. Lima Neto, B

Neste Assunto:

  1. Bebidas Destiladas
  2. Aguardente
  3. Cachaça
  4. Cana-De-Açúcar
  5. Química

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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