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1
Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano
Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano

Marina Vieira da Silva Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a America Latina Campinas, 2001

Campinas 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 4/2001 ) e outros locais(Acessar)

2
Importância nutricional dos ácidos graxos ômega 3
Importância nutricional dos ácidos graxos ômega 3
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Importância nutricional dos ácidos graxos ômega 3

Jorge Mancini-Filho Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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3
Controle de qualidade de aguardentes
Controle de qualidade de aguardentes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle de qualidade de aguardentes

Douglas Wagner Franco Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P5822 ) e outros locais(Acessar)

4
Ácidos graxos trans formação, detecção e implicações na saúde humana
Ácidos graxos trans formação, detecção e implicações na saúde humana
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ácidos graxos trans formação, detecção e implicações na saúde humana

Jorge Mancini-Filho Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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5
Antioxidantes naturais Estado da arte no Brasil
Antioxidantes naturais Estado da arte no Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidantes naturais Estado da arte no Brasil

Jorge Mancini-Filho Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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6
A regulamentação de alimentos funcionais
A regulamentação de alimentos funcionais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A regulamentação de alimentos funcionais

Franco Maria Lajolo Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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7
Alegações de propriedades funcionais cientificamente comprovados
Alegações de propriedades funcionais cientificamente comprovados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alegações de propriedades funcionais cientificamente comprovados

Franco Maria Lajolo Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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8
Avaliação da atividade antioxidante dos extratos da polpa liofilizada da romã em meio lipídico
Avaliação da atividade antioxidante dos extratos da polpa liofilizada da romã em meio lipídico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante dos extratos da polpa liofilizada da romã em meio lipídico

Fernanda Archilla Jardini Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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9
Análise do padrão de consumo de escolares participação dos alimentos industrializados e locais de consumo
Análise do padrão de consumo de escolares participação dos alimentos industrializados e locais de consumo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise do padrão de consumo de escolares participação dos alimentos industrializados e locais de consumo

V Maestro Marina Vieira da Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a America Latina Campinas, 2001

Campinas 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 4/2001 ) e outros locais(Acessar)

10
Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média
Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média

Denise D´Agostini Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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  2. Inglês  (66)
  3. Espanhol  (3)
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Nome da Publicação 

  1. Resumos  (102)
  2. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial  (47)
  3. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde  (46)
  4. Anais  (37)
  5. Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos  (30)
  6. Livro de resumos  (26)
  7. Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde  (19)
  8. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável  (18)
  9. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas  (17)
  10. Caderno de Resumos  (15)
  11. Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação  (13)
  12. Livro de Programa e Resumos  (10)
  13. Abstracts  (7)
  14. Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a America Latina  (5)
  15. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial: programação, sessão de pôsters, resumos das palestras  (4)
  16. Livro de Programas e Resumos  (2)
  17. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade ; ligando a agricultura à saúde  (2)
  18. Alimentos para o seculo 21, desafios e tendencias para a America Latina; livro de resumos  (2)
  19. Desenvolvimento cientifico e tecnologico e a inovação na indústria de alimentos  (1)
  20. Alimentos para o seculo 21: desafios e tendências para a America Latina; resumos  (1)
  21. Mais opções open sub menu

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