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Ultra-processed foods what they are and how to identify them
Ultra-processed foods what they are and how to identify them
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ultra-processed foods what they are and how to identify them

Carlos Augusto Monteiro Euridice Martinez-Steele; Larissa Galastri Baraldi; Patrícia Constante Jaime; Geoffrey Cannon; Renata Bertazzi Levy; Jean Claude Moubarac; Maria Laura da Costam Louzada; Fernanda Rauber; Neha Khandpur; Gustavo Cediel; Daniela Neri

Public Health Nutrition Oxford v.22, n.5, p.936-941, 2019

Oxford 2019

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-27/2019 )(Acessar)

2
Uma nova classificação de alimentos baseada na extensão e propósito do seu processamento
Uma nova classificação de alimentos baseada na extensão e propósito do seu processamento
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Uma nova classificação de alimentos baseada na extensão e propósito do seu processamento

Carlos Augusto Monteiro Renata Bertazzi Levy; Rafael Moreira Claro; Inês Rugani Ribeiro de Castro; Geoffrey Cannon

Cadernos de saúde Pública Rio de Janeiro v. 26, n. 11, p. 2039-2049, 2010

Rio de Janeiro 2010

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-105/2010 )(Acessar)

3
Uma nova classificação de alimentos baseada na extensão e propósito do seu processamento
Uma nova classificação de alimentos baseada na extensão e propósito do seu processamento
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Uma nova classificação de alimentos baseada na extensão e propósito do seu processamento

Carlos Augusto Monteiro Renata Bertazzi Levy; Rafael Moreira Claro; Inês Rugani Ribeiro de Castro; Geoffrey Cannon

Cadernos de saúde Pública Rio de Janeiro v. 26, n. 11, p. 2039-2049, 2010

Rio de Janeiro 2010

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-105/2010 )(Acessar)

4
Ultra-o-quê? produtos que imitam comida: material do professor
Ultra-o-quê? produtos que imitam comida: material do professor
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Ultra-o-quê? produtos que imitam comida: material do professor

Maria Alvim Rico Guimarães

São Paulo Saíra 2022

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (372.37 53 )(Acessar)

5
Consumers’ understanding of ultra-processed foods
Consumers’ understanding of ultra-processed foods
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Consumers’ understanding of ultra-processed foods

Juliana Sarmiento dos Santos Melissa do Nascimento Bispo de Souza; Lydia S Araujo; Juliana Maria Vanin Pion; Rosemary Aparecida de Carvalho; Fernanda Maria Vanin

Foods Basel v. 11, n. 9, art. 1359, p. 1-13, 2022

Basel 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Con )(Acessar)

6
The NOVA classification system a critical perspective in food science
The NOVA classification system a critical perspective in food science
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The NOVA classification system a critical perspective in food science

Rodrigo Rodrigues Petrus Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Cecília Tadini 1954-; Cíntia Bernardo Gonçalves

Trends in Food Science and Technology Oxford v. 116, p. 603-608, 2021

Oxford 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Nov )(Acessar)

7
The big issue is ultra-processing [Commentary]
The big issue is ultra-processing [Commentary]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The big issue is ultra-processing [Commentary]

Carlos Augusto Monteiro

World Nutrition [s.l] v. 1, n. 6, p. 237-269, Nov. 2010

s.l. 2010

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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The big issue is ultra-processing [Commentary]
The big issue is ultra-processing [Commentary]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The big issue is ultra-processing [Commentary]

Carlos Augusto Monteiro

World Nutrition [s.l] v. 1, n. 6, p. 237-269, Nov. 2010

s.l. 2010

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Monteiro, C
  2. Levy, R
  3. Cannon, G
  4. Castro, I
  5. Claro, R

Neste Assunto:

  1. Processamento De Alimentos (Classificação)
  2. Processamento De Alimentos
  3. Nutrição
  4. Consumo De Alimentos
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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