skip to main content
Language:
Results 1 2 3 4 5 next page
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Verwendung von texturierten Sojaeiweiss bei der Rohwurstherstellung
Verwendung von texturierten Sojaeiweiss bei der Rohwurstherstellung
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Verwendung von texturierten Sojaeiweiss bei der Rohwurstherstellung

I Ambrosiadis

1981

Available at FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.1441 )(GetIt)

2
Influência da formulação nas características organolépticas de linguiça seca
Influência da formulação nas características organolépticas de linguiça seca
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Influência da formulação nas características organolépticas de linguiça seca

R. T Martins

1978

Available at FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.2241 )(GetIt)

3
Avaliacao sensorial de preparação de linguica pela analise do componente principal
Avaliacao sensorial de preparação de linguica pela analise do componente principal
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Avaliacao sensorial de preparação de linguica pela analise do componente principal

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Maria Elena Santos Taqueda 1946-; Renato Baruffaldi; Reynaldo Nacco; Luiz Antonio Gioielli; Reunião Anual da SBPC (44. 1992 São Paulo)

São Paulo : Sbpc, 1992 Anais (Comunicações)

São Paulo Sbpc 1992

Check holdings(GetIt)

4
Aceitação de diferentes formulações de linguiça ovina por dois grupos de provadores
Aceitação de diferentes formulações de linguiça ovina por dois grupos de provadores
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Aceitação de diferentes formulações de linguiça ovina por dois grupos de provadores

P. R Santos A. A Silva; Carmen Josefina Contreras Castillo; Adalfredo Rocha Lobo Júnior; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (5. 2009 São Paulo, SP); TecnoCarne - Feira Internacional de Tecnologia para Indústria da Carne (9. 2009 São Paulo, SP)

Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria São Paulo, 2009

São Paulo 2009

Available at ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1788401 ) and other locations(GetIt)

5
Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína
Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína

Keila Naomi Miyasaki Eb Chiarini; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (21. 2008 Belo Horizonte); Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. 2008 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte : SBCTA, 2008

Belo Horizonte SBCTA 2008

Check holdings(GetIt)

6
Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína
Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína

Keila Naomi Miyasaki Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP (16. 2008 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

Check holdings(GetIt)

7
Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo
Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo
Material Type:
Monograph 		Add to e-Shelf

Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo

Rafael Grassi de Alcântara Andrezza Maria Fernandes

Pirassununga 2014

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1557 )(GetIt)

8
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina

Fernandes, Rafaella De Paula Paseto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-06-09

Online access. The library also has physical copies.

9
Aula prática de carnes: Vídeo 7
Aula prática de carnes: Vídeo 7
Material Type:
Video 		Add to e-Shelf

Aula prática de carnes: Vídeo 7

Delia Rita Tapia Blácido

Disciplina 5930150-8

e-Aulas USP - https://eaulas.usp.br/ 2021-07-28

Online access

10
Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisina
Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisina
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisina

Kruger, Monika Francisca

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-06-30

Online access. The library also has physical copies.

Results 1 2 3 4 5 next page

Personalize your results

  1. Edit

Refine Search Results

Expand My Results

  1.   

Refine My Results

Resource Type 

  1. Articles  (51)
  2. Academic Productions  (15)
  3. Artistic Productions  (1)
  4. Audio Visual  (1)
  5. Book Chapters  (1)
  6. More options open sub menu

Creation Date 

From To
Refine
  1. Before1999  (7)
  2. 1999To2004  (15)
  3. 2005To2009  (20)
  4. 2010To2015  (16)
  5. After 2015  (12)
  6. More options open sub menu

Language 

  1. Portuguese  (52)
  2. English  (26)
  3. Undetermined  (1)
  4. German  (1)
  5. Spanish  (1)
  6. More options open sub menu

Suggested New Searches

Ignore my query and look for everything

by this author/creator:

  1. Franco, B
  2. Trindade, M
  3. Miyasaki, K
  4. Destro, M
  5. Landgraf, M

on this subject:

  1. Linguiça
  2. Lingüiça
  3. Sausages
  4. Sausage
  5. Life Sciences & Biomedicine

  • Implemented by: ABCD-USP USP   Social Network Logos: Freepik

Searching Remote Databases, Please Wait

  • Searching for
  • inscope:(USP_VIDEOS),scope:("PRIMO"),scope:(USP_FISICO),scope:(USP_EREVISTAS),scope:(USP),scope:(USP_EBOOKS),scope:(USP_PRODUCAO),primo_central_multiple_fe
  • Show me what you have so far