Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Experimental Food ScienceMarjorie Porter Penfield Ada Marie Campbell; Marjorie P Penfield; Steve Taylor; Jeya HenryAcademic Press 1990Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Biochemistry of FoodsNeason Akivah Michael Eskin N.A Michael Eskin etc.Academic Press 1990Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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3 |
Material Type: Livro
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Food biochemistry and nutritional valueDavid S. Robinson 1935-Harlow, Essex, England Longman Scientific & Technical New York Wiley 1987Localização: ESALQ - Biblioteca Central (641.1 R659f 47737 )(Acessar) |
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4 |
Material Type: Livro
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Food scienceNorman N. Potter Joseph H HotchkissNew York Chapman & Hall c1998Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim (664 P854f5 ) e outros locais(Acessar) |
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5 |
Material Type: Livro
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Magnetic resonance imaging in foodsMichael J. McCarthy (Michael John) 1957-New York Chapman & Hall 1994Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.07 M123m 70315 )(Acessar) |
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6 |
Material Type: Livro
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Chemical changes during food processingJiérí Davídek 1932-; Jan Velíések 1946-; Jan Pokornây 1928-Amsterdam Elsevier New York New York, N.Y. Distributors for the U.S. and Canada, Elsevien Science 1990Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.07 D249c 70521 )(Acessar) |
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7 |
Material Type: Livro
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Freeze Drying processes for the food industryMarcia Halpern Gutcho M.H GutchoPark Ridge N. J Noyes Data Corporation 1977Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.02845 G983f 110286 )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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O campo científico da soberania e segurança alimentar e nutricional no Brasil: grupos e linhas de pesquisa de 2000 a 2016Winnie, Lo Wai YeeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-09-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Ressonância magnética nuclear no domínio do tempo, infravermelho próximo e ciência de dados para análise de citrosFlores, Douglas William MenezesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-03-31Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Proceedings of the IIIrd International Symposium on Applications of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food-Chain Model-IT 2005 : Leuven, Belgium, May 29-June 2, 2005International Symposium on Applications of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food-Chain (3rd 2005 Leuven, Belgium) M. L. A. T. M Hertog; B. M Nicolaï; L. M. M Tijskens; International Society for Horticultural Science Commission on Quality and Postharvest Horticulture; International Society for Horticultural Science Working Group on Modelling of Postharvest ProcessesLueven, Belgium International Society for Horticultural Science c2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (338.19 I61p 75287 )(Acessar) |