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Material Type: Artigo
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Atividade antioxidante de frutas do cerradoRoesler, R ; Malta, L.G ; Carrasco, L.C ; Holanda, R.B ; Sousa, C.A.S ; Pastore, G.MCiência e tecnologia de alimentos, 2007, Vol.27 (1), p.53-60 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Creative Processes in Projects of the Visual Arts Undergraduate Course at Universidade Estadual de Campinas; Processos criativos nos projetos finais de graduação do curso de artes visuais da Universidade Estadual de CampinasPfutzenreuter, EdsonManuscrítica: Revista de Crítica Genética; No. 49 (2023): A crítica genética em portuñol: escrituras e processos criativos na América Latina; 138-153Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2023-08-01Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas CrimsonFakhouri, Farayde Matta(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Gonçalves, Priscila Vieira de Macedo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Milanez, Cibele Rufato(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Collares-Queiroz, Fernanda Paula(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-06, Vol.27 (2), p.369-375 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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The hardness of making. The praxis in the urban development by Saturnino de Brito from its sanitation plan for the city of Santos (1905-1910); La dureza de hacer. Praxis en la urbanistica de Saturnino de Brito desde su plan de saneamiento de la ciudad de Santos (1905-1910); A dureza do fazer. A práxis na urbanística de Saturnino de Brito a partir do seu plano de saneamento para a cidade de Santos (1905-1910)Bernardini, Sidney PiochiRisco Revista de Pesquisa em Arquitetura e Urbanismo (Online); Nr. 22 (2015); 47-62Universidade de São Paulo. Instituto de Arquitetura e Urbanismo 2016-12-19Acesso online |
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Material Type: Artigo
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O pesadelo da exaustão formativa: dois poemas de Ricardo Domeneck; The nightmare of the formative exhaustion: two poems by Ricardo DomeneckLopes, João Gabriel MostazoRevista do Instituto de Estudos Brasileiros; n. 85 (2023); 135-149Universidade de São Paulo. Instituto de Estudos Brasileiros 2023-08-30Acesso online |
6 |
Material Type: Artigo
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Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus)Simões, Marcia Regina(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos,Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola) ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral(Escola Agrotécnica Federal de Castanhal Departamento de Agroindústria) ; Park, Kil Jin(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola) ; Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos)Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-09, Vol.27 (3), p.608-613 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Composição florística e síndromes de polinização e de dispersão da mata do Sítio São Francisco, Campinas, SP, BrasilKinoshita, Luiza Sumiko(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Torres, Roseli Buzanelli(Instituto Agronômico de Campinas Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Jardim Botânico) ; Forni-Martins, Eliana Regina(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Spinelli, Tatiana(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Ahn, Yu Jie(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Constâncio, Sábata Silva(Instituto Agronômico de Campinas Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Jardim Botânico)Acta botânica brasilica, 2006-06, Vol.20 (2) [Periódico revisado por pares]Sociedade Botânica do BrasilTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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PREVALÊNCIA DE BARTONELLA HENSELAE E RICKETTSIA RICKETTSII EM CARRAPATOS COLETADOS NA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, CAMPINAS/ SÃO PAULO – BRASILAllisson Daniel de Carvalho Gusmão ; Luciene Silva dos Santos ; Gabriel Rabelo de Araújo ; Rafaela de Paula Silva ; Paulo Eduardo Neves Ferreira Velho ; Marina Rovani DrummondThe Brazilian journal of infectious diseases, 2023-10, Vol.27, p.103571 [Periódico revisado por pares]ElsevierTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatadaPflanzer, Sérgio Bertelli(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Cruz, Adriano Gomes da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Hatanaka, Camila Lie(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Mamede, Priscila Lourezon(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Cadena, Rafael(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Faria, José Assis Fonseca(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (2), p.391-398 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Avaliação de temperaturas em câmaras frigoríficas de transporte urbano de alimentos resfriados e congeladosPereira, Vítor de Freitas(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Doria, Eduardo Castello Branco(Transfrigor do Brasil Indústria e Comércio de Equipamentos de Refrigeração para Transportes Ltda) ; Carvalho Júnior, Bento da Costa(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Neves Filho, Lincoln de Camargo(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Silveira Júnior, Vivaldo(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos)Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (1) [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |