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Enriquecimento protéico de resíduos da fabricação de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras
Enriquecimento protéico de resíduos da fabricação de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Enriquecimento protéico de resíduos da fabricação de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras

Canoilas, Lauro Marques

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1991-05-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Avaliação química, nutricional e sensorial de uma mistura à base de farinhas de arroz, banana e mandioca, enriquecida com outras fontes protéicas
Avaliação química, nutricional e sensorial de uma mistura à base de farinhas de arroz, banana e mandioca, enriquecida com outras fontes protéicas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química, nutricional e sensorial de uma mistura à base de farinhas de arroz, banana e mandioca, enriquecida com outras fontes protéicas

Oliveira, Denise Aparecida Gonçalves

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1997-04-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Enriquecimento protéico das farinhas de arroz,·banana e mandioca·através de fermentação semi-sólida com fungos filamentosos
Enriquecimento protéico das farinhas de arroz,·banana e mandioca·através de fermentação semi-sólida com fungos filamentosos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Enriquecimento protéico das farinhas de arroz,·banana e mandioca·através de fermentação semi-sólida com fungos filamentosos

Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-12-11

Acesso online

4
Análise da viabilidade ambiental, técnica e econômica de produção de ácido lático a partir da manipueira em reator RALFE de pequena fábrica de produção de farinha de mandioca
Análise da viabilidade ambiental, técnica e econômica de produção de ácido lático a partir da manipueira em reator RALFE de pequena fábrica de produção de farinha de mandioca
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da viabilidade ambiental, técnica e econômica de produção de ácido lático a partir da manipueira em reator RALFE de pequena fábrica de produção de farinha de mandioca

Maria Julia Cornegian Danzi Salvia Marcelo Zaiat

2020

Acesso online

5
Farinha, casas de farinha e objetos familiares em Cruzeiro do Sul (Acre)
Farinha, casas de farinha e objetos familiares em Cruzeiro do Sul (Acre)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Farinha, casas de farinha e objetos familiares em Cruzeiro do Sul (Acre)

Velthem, Lucia Hussak Van

Revista de Antropologia; v. 50 n. 2 (2007); 605-631

Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2007-12-01

Acesso online

6
Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS)
Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS)

Vinicius Câmara Costa Diego Victor Babos; Francisco Wendel Batista de Aquino; Alex Virgilio; Fábio Alan Carqueija Amorim; Edenir Rodrigues Pereira Filho

Food Analytical Methods New York v. 11, p. 1886-1896, 2018

New York 2018

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7
Farinha de mandioca: salvaguarda das culturas alimentares desde o tratado descritivo do Brasil a indicação geográfica; Harina de yuca: salvaguardar los cultivos alimentarios desde el tratado descriptivo de Brasil la indicación geográfica; Cassava flour: safeguarding food crops since the descriptive treaty of Brazil the geographical indication
Farinha de mandioca: salvaguarda das culturas alimentares desde o tratado descritivo do Brasil a indicação geográfica; Harina de yuca: salvaguardar los cultivos alimentarios desde el tratado descriptivo de Brasil la indicación geográfica; Cassava flour: safeguarding food crops since the descriptive treaty of Brazil the geographical indication
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Farinha de mandioca: salvaguarda das culturas alimentares desde o tratado descritivo do Brasil a indicação geográfica; Harina de yuca: salvaguardar los cultivos alimentarios desde el tratado descriptivo de Brasil la indicación geográfica; Cassava flour: safeguarding food crops since the descriptive treaty of Brazil the geographical indication

Maniezo, Gabriele Tres; Araújo, Gilvan C. C. De

Revista Extraprensa; v. 15 n. Especial (2022): O pensamento crítico latino-americano e as alternativas no enfrentamento da crise do capitalismo contemporâneo; 816-832

Universidade de São Paulo | Escola de Comunicações e Artes 2022-05-31

Acesso online

8
Adição de derivados da mandioca à farinha de trigo algumas reflexões
Adição de derivados da mandioca à farinha de trigo algumas reflexões
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Adição de derivados da mandioca à farinha de trigo algumas reflexões

Carlos Estevão Leite Cardoso Augusto Hauber Gameiro

Brasília Embrapa Informação Tecnológica 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SB211.C3 C268a 2002 e.2 )(Acessar)

9
Preference mappings for gluten-free chocolate cookies sensory and physical characteristics
Preference mappings for gluten-free chocolate cookies sensory and physical characteristics
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Preference mappings for gluten-free chocolate cookies sensory and physical characteristics

Tatiane Ferreira da Silva Ana Carolina Conti e Silva

Nutrition & Food Science v. 46, n. 3, p. 374-387, 2016

Bingley 2016

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10
Efeito da concentração de farinha de chia nas propriedades viscoelásticas da massa e características físicas do biscoito
Efeito da concentração de farinha de chia nas propriedades viscoelásticas da massa e características físicas do biscoito
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da concentração de farinha de chia nas propriedades viscoelásticas da massa e características físicas do biscoito

Nieves Ortiz, Ibeth Karina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-05-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Santos, J
  2. Almeida, J
  3. Marchetti, F
  4. Pressutti, C
  5. Brandão, T

Neste Assunto:

  1. Mandioca
  2. Farinhas
  3. Farinha
  4. Farinha De Mandioca
  5. Farinha De Varredura De Mandioca

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