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1
Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)
Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)

R. N. Chávez-Jáuregui José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 São Paulo)

resumo São Paulo : SBCTA, 1998

São Paulo SBCTA 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-115/1998 ) e outros locais(Acessar)

2
Fator de conversão nitrogênio proteína para a avaliação protéica de alimentos destinados a fenilcetonúricos
Fator de conversão nitrogênio proteína para a avaliação protéica de alimentos destinados a fenilcetonúricos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fator de conversão nitrogênio proteína para a avaliação protéica de alimentos destinados a fenilcetonúricos

Z M Sant'anna Úrsula Maria Lanfer Marquez; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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3
Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros
Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros

Elizabete Wenzel de Menezes Lúcia Caruso; Franco Maria Lajolo

Lajolo, Franco Maria; Saura-Calixto, Fulgencio; Penna, Emma Wittig de; Menezes, Elizabete Wenzel de Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos São Paulo : Varela, 2001

São Paulo Varela 2001

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4
Avaliação e especiação do ferro bioacessível em alimentos
Avaliação e especiação do ferro bioacessível em alimentos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e especiação do ferro bioacessível em alimentos

Teixeira, Melina Borges

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto 2014-07-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Fator de conversão nitrogênio proteína para a avaliação protéica de alimentos destinados a fenilcetonúricos
Fator de conversão nitrogênio proteína para a avaliação protéica de alimentos destinados a fenilcetonúricos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fator de conversão nitrogênio proteína para a avaliação protéica de alimentos destinados a fenilcetonúricos

Z M Sant'anna Úrsula Maria Lanfer Marquez; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Simpósio (1998 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 34, supl. 2, p. 58 Res. AL56, 1998

São Paulo 1998

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6
Avaliacao de metodos para o isolamento de escherichia coli enterotoxigenica de alimentos
Avaliacao de metodos para o isolamento de escherichia coli enterotoxigenica de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao de metodos para o isolamento de escherichia coli enterotoxigenica de alimentos

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf; C H M Azevedo; Congresso Latinoamericano de Microbiologia de Alimentos (1. 1987 Buenos Aires)

Libro de Resumenes Buenos Aires : Asociacion Argentina de Microbiologia, 1987

Buenos Aires Asociacion Argentina de Microbiologia 1987

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7
Avaliacao sensorial de alimentos (metodo de analises)
Avaliacao sensorial de alimentos (metodo de analises)
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao sensorial de alimentos (metodo de analises)

Jose Benicio Paes Chaves

Vicosa, Mg Dep Tecnologia Alimentos da Ufv 1980

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.07 2 )(Acessar)

8
Obtenção e aplicação de soluveis concentrados de sardinhas (Sardinella brasiliensis) em rações para frangos de corte : avaliação sensorial da carne destas aves
Obtenção e aplicação de soluveis concentrados de sardinhas (Sardinella brasiliensis) em rações para frangos de corte : avaliação sensorial da carne destas aves
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção e aplicação de soluveis concentrados de sardinhas (Sardinella brasiliensis) em rações para frangos de corte : avaliação sensorial da carne destas aves

Forster, Roberto João, 1946-1989 Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Serrano, Antonio De Melo, 1922-1998; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos E Agrícola; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48429

[s.n.] 1980

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos
Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos

Moreschi, Elaine Cristina Pinto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-10-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Avaliação da densidade energética dos alimentos consumidos por uma população adulta do município de São Paulo
Avaliação da densidade energética dos alimentos consumidos por uma população adulta do município de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da densidade energética dos alimentos consumidos por uma população adulta do município de São Paulo

Roberta Horschutz Stella Regina Mara Fisberg; Chester Luiz Galvão Cesar; Dirce Maria Lobo Marchioni; IEA World Congress of Epidemiology (18. 2008 Porto Alegre); Congresso Brasileiro de Epidemiologia (7. 2008 Porto Alegre)

Revista Brasileira de Epidemiologia = Brazilian Journal of Epidemiology São Paulo número especial, set. 2008

São Paulo 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-523 ) e outros locais(Acessar)

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