Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Manufacturing practices of processed cheeseMaricê Nogueira de Oliveira Z Ustunol; Adnan Y TamineTamine, A. Y.; ed. Processed Cheese and Analogues Chichester : Willey-Blackwell, 2011Chichester 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Incorporation of Multi S train Probiotic Preparation in a Traditional Brazilian Cheese: Effects on Microbiological Safety and Bacterial CommunityMoysés Estevão de Souza Freitas Pehrson Viviane Lívia Carvalho de Souza; Ismael Maciel de MancilhaJournal of food research v.9, n.1, p.1-10, 2019Canadá 2019Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Microbiological profile of probiotic minas cheeseTania Yasuko Okazaki João Henrique Alarcon Alegro; J. S Rocha; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (21. 2001 Foz do Iguaçu)Resumos Rio de Janeiro : SBM, 2001Rio de Janeiro SBM 2001Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em indústrias de queijo do Estado de São Paulo.Barancelli, Giovana VerginiaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2010-12-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milkBravo, Melina Luz Mary CruzadoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-03-26Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminadoFontanesi, Camila DinizBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2012-06-22Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Molecular characterization of bacterial isolates and microbiome: study of mastitic milk, bulk tank milk, and cheese processing plantsRodrigues, Marjory XavierBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-08-26Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Fate of Listeria monocytogenes in Minas frescal cheeseLina Casale Aragon-Alegro Patrícia Kary Noda; Daniela Mayumi Horota; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Annual Meeting of the International Association for Food Protection 93 2006 Calgary, Alberta, CanadaProgram and Abstract Book Des Moines : IAFP, 2006Des Moines IAFP 2006Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Buffalo milk Minas fresh cheese with probiotics propertiesAndressa do Valle Bárbara Yuri Cotta Karasawa; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Shelf Life International Meeting (3. 2008 Ischia, Italy)Book of Abstracts SLIM Ischia : The Italian Scientific Group of Food Packaging/National Research Council/University of Naples, 2008Ischia The Italian Scientific Group of Food Packaging/National Research Council/University of Naples 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Buf ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Buffalo milk Minas fresh cheese with probiotics propertiesAndressa do Valle Bárbara Yuri Cotta Karasawa; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Shelf Life International Meeting (3. 2008 Ischia, Italy)Italian Journal of Food Science Pinerolo v. 20, n. esp., p. 221-224, 2008Pinerolo 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Buf ) e outros locais(Acessar) |