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Resultados de 1 a 10 de 21  para Produção Intelectual da USP

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1
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile M C Basilio; E Stedefeldt; Renato Baruffaldi; Reunião Anual da SBPC (43. 1991 Rio de Janeiro)

v. 43, n. 7 supl., p. 101-102, 1991 Ciência e Cultura

1991

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2
Use of proteolytic enzyme on meat digest part i : pineapple juice
Use of proteolytic enzyme on meat digest part i : pineapple juice
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of proteolytic enzyme on meat digest part i : pineapple juice

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; International Congress of Dietetics (1992 Jerusalem)

Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts 1992

Jerusalem 1992

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-09/1992 ) e outros locais(Acessar)

3
Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne
Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; M C Basilio; E Stedefeldt; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Reunião Anual da SBPC (44. 1992 São Paulo)

São Paulo : Sbpc, 1992 Anais (Comunicações)

São Paulo Sbpc 1992

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-13/1992 ) e outros locais(Acessar)

4
Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida
Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)

Anais São Paulo : Sban, 1990

São Paulo Sban 1990

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5
Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi
Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares

Sao Paulo n.32, p.99-104, 1990 Alimentacao e Tecnologia

São Paulo 1990

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-114/1990 )(Acessar)

6
Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi
Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares

Sao Paulo n.32, p.99-104, 1990 Alimentacao e Tecnologia

São Paulo 1990

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-114/1990 )(Acessar)

7
Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida
Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Thereza Christina Vessoni Penna; Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1993 São Paulo)

Anais São Paulo : Sban, 1990

São Paulo Sban 1990

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8
Cultura em segurança dos alimentos nas Forças Armadas brasileiras
Cultura em segurança dos alimentos nas Forças Armadas brasileiras
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cultura em segurança dos alimentos nas Forças Armadas brasileiras

Laís Mariano Zanin Carolina Bottini Prates; Elke Stedefeldt

Soares, Otávio Augusto Brioschi; Lima, José Roberto Pinho de Andrade, orgs. Proteção à saúde: os serviços de saúde das forças armadas em proveito da operacionalidade militar Rio de Janeiro: Centro de Pesquisas do Serviço de Saúde do Exército, 2023 499 p

Rio de Janeiro Centro de Pesquisas do Serviço de Saúde do Exército 2023

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes
Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes

Nina Santana de Morais Oliver Laís Mariano Zanin; Elke Stedefeldt; Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN) (27. 2022 Maceió)

Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) São Paulo v. 13, n. 2, p. 255-256, 2022

São Paulo 2022

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Avaliação da qualidade microbiológica da água para consumo humano em escolas municipais e estaduais da Região Metropolitana da Baixada Santista-SP e de fatores que podem influenciar a contaminação
Avaliação da qualidade microbiológica da água para consumo humano em escolas municipais e estaduais da Região Metropolitana da Baixada Santista-SP e de fatores que podem influenciar a contaminação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica da água para consumo humano em escolas municipais e estaduais da Região Metropolitana da Baixada Santista-SP e de fatores que podem influenciar a contaminação

Tatiana Caldas Pereira Raísa Moreira Dardaque Mucinhato; Laís Mariano Zanin; Elke Stedefeldt; Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN) (27. 2022 Maceió)

Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) São Paulo v. 13, n. 2, p. 61-62, 2022

São Paulo 2022

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Stedefeldt, E
  2. Zanin, L
  3. Basilio, M
  4. Stabile, M
  5. Baruffaldi, R

Neste Assunto:

  1. Segurança Alimentar
  2. Nutrição
  3. Contaminação De Alimentos
  4. Alimentos
  5. Fatores De Risco

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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