Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in naturaMaricê Nogueira de Oliveira Stabile M C Basilio; E Stedefeldt; Renato Baruffaldi; Reunião Anual da SBPC (43. 1991 Rio de Janeiro)v. 43, n. 7 supl., p. 101-102, 1991 Ciência e Cultura1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
2 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Use of proteolytic enzyme on meat digest part i : pineapple juiceMaricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; International Congress of Dietetics (1992 Jerusalem)Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts 1992Jerusalem 1992Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-09/1992 ) e outros locais(Acessar) |
3 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carneMaricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; M C Basilio; E Stedefeldt; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Reunião Anual da SBPC (44. 1992 São Paulo)São Paulo : Sbpc, 1992 Anais (Comunicações)São Paulo Sbpc 1992Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-13/1992 ) e outros locais(Acessar) |
4 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digeridaMaricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)Anais São Paulo : Sban, 1990São Paulo Sban 1990Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxiMaricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D AlvaresSao Paulo n.32, p.99-104, 1990 Alimentacao e TecnologiaSão Paulo 1990Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-114/1990 )(Acessar) |
6 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxiMaricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D AlvaresSao Paulo n.32, p.99-104, 1990 Alimentacao e TecnologiaSão Paulo 1990Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-114/1990 )(Acessar) |
7 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digeridaMaricê Nogueira de Oliveira Stabile Thereza Christina Vessoni Penna; Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1993 São Paulo)Anais São Paulo : Sban, 1990São Paulo Sban 1990Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
8 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Cultura em segurança dos alimentos nas Forças Armadas brasileirasLaís Mariano Zanin Carolina Bottini Prates; Elke StedefeldtSoares, Otávio Augusto Brioschi; Lima, José Roberto Pinho de Andrade, orgs. Proteção à saúde: os serviços de saúde das forças armadas em proveito da operacionalidade militar Rio de Janeiro: Centro de Pesquisas do Serviço de Saúde do Exército, 2023 499 pRio de Janeiro Centro de Pesquisas do Serviço de Saúde do Exército 2023Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
9 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetesNina Santana de Morais Oliver Laís Mariano Zanin; Elke Stedefeldt; Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN) (27. 2022 Maceió)Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) São Paulo v. 13, n. 2, p. 255-256, 2022São Paulo 2022Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
10 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Avaliação da qualidade microbiológica da água para consumo humano em escolas municipais e estaduais da Região Metropolitana da Baixada Santista-SP e de fatores que podem influenciar a contaminaçãoTatiana Caldas Pereira Raísa Moreira Dardaque Mucinhato; Laís Mariano Zanin; Elke Stedefeldt; Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN) (27. 2022 Maceió)Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) São Paulo v. 13, n. 2, p. 61-62, 2022São Paulo 2022Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |