Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Formulação e reologia de emulsões tipo maioneseIgnácio, Rene MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-12-12Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Formulação de emulsões tipo maionese e características reológicasRene Maria Ignácio Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Resumos Campinas : UNICAMP, 2005Campinas UNICAMP 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Obtenção de ovo em pó para produção de emulsõesRene Maria Ignácio Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)Resumos Campinas : UNICAMP, 2003Campinas UNICAMP 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiroRene Maria Ignácio Camila Gonçalves Fecchio; Suzana Caetano da Silva Lannes; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004Recife SBCTA 2004Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Structuring fat foodsSuzana Caetano da Silva Lannes Rene Maria IgnácioMuzzalupo, Innocenzo Food Industry Rijeka : Intech, 2013Rijeka Intech 2013Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Rheological characterization and texture of commercial mayonnaise using back extrusionRene Maria Ignácio Suzana Caetano da Silva LannesAfrican Journal of Agricultural Research Victoria Island v. 8, n. 31, p. 4262-4268, 2013Victoria Island 2013Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsõesRene Maria Ignácio Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 68 res. ALN67, 2003São Paulo 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Reologia de maioneses de mercado utilizando sensor vaneRene Maria Ignácio Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.41, supl.2, p.88 res.FCF171, 2005São Paulo FCF-USP 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Formulação de maionesesRene Maria Ignácio Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.41, supl.2, p.88 res.FCF172, 2005São Paulo FCF-USP 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiroRene Maria Ignácio Camila Gonçalves Fecchio; Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 51 res. ALN49, 2004São Paulo 2004Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |