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1
Desenvolvimento de um modelo ambiental para coleta de óleos residuais de frituras e reciclagem direta através da produção do biodiesel
Desenvolvimento de um modelo ambiental para coleta de óleos residuais de frituras e reciclagem direta através da produção do biodiesel
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de um modelo ambiental para coleta de óleos residuais de frituras e reciclagem direta através da produção do biodiesel

V. Sellani D Bortoleto; F. M. C Beny; C Rodini; M Rampin; Miguel Joaquim Dabdoub; Encontro da SBQ-Regional Interior Paulista Waldemar Saffioti (SBQ-IPWS) (16. 2007 Franca)

Livro de Resumos Franca : UNIFRAN, 2007

Franca UNIFRAN 2007

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1643067 ) e outros locais(Acessar)

2
Preparação de formulações de derivados de gordura de frango e gordura de soja hidrogenada com succinil quitosana e carboximetilcelulose
Preparação de formulações de derivados de gordura de frango e gordura de soja hidrogenada com succinil quitosana e carboximetilcelulose
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Preparação de formulações de derivados de gordura de frango e gordura de soja hidrogenada com succinil quitosana e carboximetilcelulose

Claudia Cristiane Norie Kuroiva Carla Aparecida Pedriali; Luiz Antonio Gioielli; Bronislaw Polakiewicz; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 72 res. FM11, 2004

São Paulo 2004

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3
Análise de lipídios estruturados através de calorimetria diferencial de varredura (DSC) e composição em triacilgliceróis
Análise de lipídios estruturados através de calorimetria diferencial de varredura (DSC) e composição em triacilgliceróis
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de lipídios estruturados através de calorimetria diferencial de varredura (DSC) e composição em triacilgliceróis

Ming Chih Chiu Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.41, supl.2, p.78 res.FCF151, 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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4
Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja
Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja

Roberta Claro da Silva Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 53 res. ALN54, 2004

São Paulo 2004

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5
Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT)
Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT)

Ming Chih Chiu Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; International Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP) (5. 2005 Ribeirão Preto, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 41, supl.1, p.155 res.AN010, 2005

São Paulo 2005

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6
Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols
Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols

Ming Chih Chiu Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.21 res.FCF038, 2006

São Paulo 2006

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7
Substituição da gordura suína por óleo de soja em mortadela teor de colesterol e perfil de ácidos graxos
Substituição da gordura suína por óleo de soja em mortadela teor de colesterol e perfil de ácidos graxos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Substituição da gordura suína por óleo de soja em mortadela teor de colesterol e perfil de ácidos graxos

Juliana Moraes de Oliveira Camila Brito Ortelan; Carmen Josefina Contreras Castillo; Severino Matias de Alencar; Marco Antonio Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)

Anais; Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade Campinas : ITAL/CTC, 2007

Campinas ITAL/CTC 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1629920 ) e outros locais(Acessar)

8
Avaliação dos efeitos da substituição da gordura suína por óleo de soja sobre características físico-químicas de mortadela
Avaliação dos efeitos da substituição da gordura suína por óleo de soja sobre características físico-químicas de mortadela
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos efeitos da substituição da gordura suína por óleo de soja sobre características físico-químicas de mortadela

Natália Maria Gonçalves Nogueira Marco Antonio Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Ava ) e outros locais(Acessar)

9
Redução do teor de colesterol em gordura suína
Redução do teor de colesterol em gordura suína
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Redução do teor de colesterol em gordura suína

Maira Guiraldeli Granero Fernanda Friede; Cíntia Bernardo Gonçalves; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)

16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Red ) e outros locais(Acessar)

10
Obtenção e caracterização de lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química e enzimática a partir de misturas de óleo de peixe e gordura de palmiste
Obtenção e caracterização de lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química e enzimática a partir de misturas de óleo de peixe e gordura de palmiste
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção e caracterização de lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química e enzimática a partir de misturas de óleo de peixe e gordura de palmiste

Oscar Diaz Gamboa Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 76 res. ALN71, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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