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1
Food and beverage mycology
Food and beverage mycology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food and beverage mycology

Larry R Beuchat

New York, N.Y. Van Nostrand Reinhold c1987

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (576.163 B566f2 70357 )(Acessar)

2
Handbook of food spoilage yeasts
Handbook of food spoilage yeasts
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of food spoilage yeasts

Tibor Deák Larry R Beuchat

Boca Raton CRC Press c1996

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 D278h 69403 )(Acessar)

3
Handbook of food spoilage yeasts
Handbook of food spoilage yeasts
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of food spoilage yeasts

Tibor Deák Larry R Beuchat

Boca Raton CRC 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (589.2 D278h 97070 ) e outros locais(Acessar)

4
Methods for the Mycological Examination of Food
Methods for the Mycological Examination of Food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods for the Mycological Examination of Food

A. D. Pitt, J. I. Beuchat, L. R. Corry, Janet E. L. King L. R Beuchat; Larry R Beuchat; Janet E. L Corry; J. I Pitt; John I Pitt

Springer US 1986

Acesso online

5
Food microbiology fundamentals and frontiers
Food microbiology fundamentals and frontiers
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food microbiology fundamentals and frontiers

Michael P Doyle; Larry R Beuchat

Washington, D.C ASM Press c2007

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 F6868 2007 e.3 ) e outros locais(Acessar)

6
Food microbiology fundamentals and frontiers
Food microbiology fundamentals and frontiers
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food microbiology fundamentals and frontiers

Michael P Doyle; Larry R Beuchat; Thomas J Montville

Washington, D. C. ASM Press c1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 F6868 ) e outros locais(Acessar)

7
Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras
Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras

Michael P Doyle; Larry R Beuchat; Thomas J Montville

Zaragoza Editorial Acribia 2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (576.163 D754m 79067 )(Acessar)

8
Food microbiology fundamentals and frontiers
Food microbiology fundamentals and frontiers
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food microbiology fundamentals and frontiers

Michael P Doyle; Larry R Beuchat; Thomas J Montville

Washington, D.C ASM Press c2001

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (576.8:613.2 F686 2.ed. )(Acessar)

9
Water activity theory and applications to food
Water activity theory and applications to food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Water activity theory and applications to food

Louis B Rockland; Larry R Beuchat; Institute of Food Technologists; International Union of Food Science and Technology

New York Marcel Dekker c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 W314 ) e outros locais(Acessar)

10
Performance of Media for Recovering Stressed Cells of Enterobacter sakazakii as Determined Using Spiral Plating and Ecometric Techniques
Performance of Media for Recovering Stressed Cells of Enterobacter sakazakii as Determined Using Spiral Plating and Ecometric Techniques
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Performance of Media for Recovering Stressed Cells of Enterobacter sakazakii as Determined Using Spiral Plating and Ecometric Techniques

Gurtler, J. B ; Beuchat, L. R

Applied and Environmental Microbiology, 2005-12, Vol.71 (12), p.7661-7669 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Society for Microbiology

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