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Uso de tratamento por peixes de életrons em filé de salmão (Salmo salar) e efeito na concentração de ácido linolênico (ômega 3) e peroxidação lipídica
Uso de tratamento por peixes de életrons em filé de salmão (Salmo salar) e efeito na concentração de ácido linolênico (ômega 3) e peroxidação lipídica
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de tratamento por peixes de életrons em filé de salmão (Salmo salar) e efeito na concentração de ácido linolênico (ômega 3) e peroxidação lipídica

Fernanda Santos Thomaz Anna Lúcia Casanas Haasis Villavicencio; Jorge Mancini-Filho; Reginaldo Almeida da Trindade; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição 9 2007 São Paulo, SP, Brasil

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 32, supl., p. 245 res. PS-25-193, 2007

São Paulo 2007

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2
Importância nutricional dos ácidos graxos ômega 3
Importância nutricional dos ácidos graxos ômega 3
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Importância nutricional dos ácidos graxos ômega 3

Jorge Mancini-Filho Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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3
Lipid peroxidation analysis in salmon (Salmo salar L.) processed by E-beam
Lipid peroxidation analysis in salmon (Salmo salar L.) processed by E-beam
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Lipid peroxidation analysis in salmon (Salmo salar L.) processed by E-beam

Fernanda Santos Thomaz Reginaldo Almeida da Trindade; Gustavo Bernardes Fanaro; Michel Mozeika Araújo; Jorge Mancini-Filho; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio; International Nuclear Atlantic Conference - INAC 2007 (2007 Santos, SP, Brasil)

Anais Rio de Janeiro : Associação Brasileira de Energia Nuclear - ABEN, 2007

Rio de Janeiro Associação Brasileira de Energia Nuclear - ABEN 2007

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4
Omega 3 evaluation in salmon filet (Salmo salar) after electron beam treatment
Omega 3 evaluation in salmon filet (Salmo salar) after electron beam treatment
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Omega 3 evaluation in salmon filet (Salmo salar) after electron beam treatment

Fernanda Santos Thomaz Reginaldo Almeida da Trindade; Michel Mozeika Araújo; D. C Salum; Jorge Mancini-Filho; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio; International Topical Meeting on Nuclear Applications and Utilization of Accelerators - ACCAPP'07 8 2007 Pocatello, Idaho, USA

Abstracts Pocatello, 2007

Pocatello 2007

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5
Efeito da inclusão de óleo de canola na dieta de vacas em lactação
Efeito da inclusão de óleo de canola na dieta de vacas em lactação
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da inclusão de óleo de canola na dieta de vacas em lactação

Welter, Katiéli Caroline

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-02-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Estudo investiga efeito do Ômega 3 no organismo
Estudo investiga efeito do Ômega 3 no organismo
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo investiga efeito do Ômega 3 no organismo

Paulo Roberto Andrade Inar Alves de Castro

Agência USP de notícias São Paulo 27 ago. 2008. p. on-line

São Paulo 2008

Acesso online

7
Concentração de ômega 3 em óleo de linhaça obtido por extração subcrítica
Concentração de ômega 3 em óleo de linhaça obtido por extração subcrítica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Concentração de ômega 3 em óleo de linhaça obtido por extração subcrítica

E. L. Galvão A. V. B Moreira; H. N Maia; Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Jorge Mancini-Filho; E. M. B. D Souza; Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras (12. 2007 Florianópolis, SC, Brasil)

Anais Florianópolis : SBOG, 2007

Florianópolis SBOG 2007

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8
Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química
Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química

Oscar Diaz Gamboa Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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9
Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3
Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3

Oscar Diaz Gamboa Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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10
Oxidação lipídica de ovos enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes naturais
Oxidação lipídica de ovos enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes naturais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidação lipídica de ovos enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes naturais

Maria Elena Bernal-Gomez Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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Deste Autor:

  1. Castro, I
  2. Mancini Filho, J
  3. Damasceno, N
  4. Waitzberg, D
  5. Rennó, F

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Omega-3 Fatty Acids
  4. Humans
  5. Fatty Acids

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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