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1
Contribuição ao estudo da fermentação alcoólica contínua de mosto de melaco
Contribuição ao estudo da fermentação alcoólica contínua de mosto de melaco
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Tese (Outras) 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuição ao estudo da fermentação alcoólica contínua de mosto de melaco

Walter Borzani 1924-2008

1955

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FT-283 ) e outros locais(Acessar)

2
Engenharia bioquímica uma aplicação sui generis da engenharia química
Engenharia bioquímica uma aplicação sui generis da engenharia química
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Engenharia bioquímica uma aplicação sui generis da engenharia química

Walter Borzani 1924-2008

Schmidell Netto, Willibaldo et al (Coord.) Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica São Paulo : Edgard Blucher, 2001 v. 2

São Paulo Edgard Blucher 2001

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3
Suggestions concerning measurement of the concentration of actually effective cells in fermentating media
Suggestions concerning measurement of the concentration of actually effective cells in fermentating media
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Suggestions concerning measurement of the concentration of actually effective cells in fermentating media

Walter Borzani 1924-2008

Aiba, S (*), Ed Tokyo : University of Tokyo, 1987 Horizons of Biochemical Engineering

Tokyo University of Tokyo 1987

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4
Fermentação semicontínua
Fermentação semicontínua
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fermentação semicontínua

Walter Borzani 1924-2008

Schmidell Netto, Willibaldo et al (Coord.) Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica São Paulo : Edgard Blucher, 2001 v. 2

São Paulo Edgard Blucher 2001

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5
Cinética de reações enzimáticas
Cinética de reações enzimáticas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cinética de reações enzimáticas

Walter Borzani 1924-2008

Borzani, Walter et al (Coord) Biotecnologia industrial : fundamentos São Paulo: Edgard Blücher, 2001 v. 1

São Paulo Edgard Blücher 2001

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6
Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor
Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor

Walter Borzani 1924-2008

Schmidell Netto, Willibaldo et al (Coord.) Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica São Paulo : Edgard Blucher, 2001 v. 2

São Paulo Edgard Blucher 2001

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7
Influência do desponte da cana-de-açúcar no andamento da fermentação alcóolica do caldo
Influência do desponte da cana-de-açúcar no andamento da fermentação alcóolica do caldo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do desponte da cana-de-açúcar no andamento da fermentação alcóolica do caldo

Salvador Elias Ferrari

São Paulo 1982

Localização: EEL - Biotecnologia e Química    (663.12 F412i ) e outros locais(Acessar)

8
Problemas de engenharia bioquimica em processos fermentativos com meio semi-solido
Problemas de engenharia bioquimica em processos fermentativos com meio semi-solido
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Problemas de engenharia bioquimica em processos fermentativos com meio semi-solido

Walter Borzani 1924-2008 Simposio Nacional de Fermentacoes (8. 1988 São Lourenco)

Programacao e Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1988

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 1988

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9
Contribuição ao cálculo da temperatura de alimentos que se aquecem por condução cálculo da temperatura central e da temperatura média para os casos de latas cilíndricas e paralelepipédicas
Contribuição ao cálculo da temperatura de alimentos que se aquecem por condução cálculo da temperatura central e da temperatura média para os casos de latas cilíndricas e paralelepipédicas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuição ao cálculo da temperatura de alimentos que se aquecem por condução cálculo da temperatura central e da temperatura média para os casos de latas cilíndricas e paralelepipédicas

Gustavo Ferreira Leonhardt Walter Borzani 1924-2008

1973

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-22 ) e outros locais(Acessar)

10
Um caso de otimização de processo como consequência de um modelo cinético
Um caso de otimização de processo como consequência de um modelo cinético
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Um caso de otimização de processo como consequência de um modelo cinético

Walter Borzani 1924-2008

Revista de Graduação da Engenharia Química São Paulo v.2, n.3, p.9-14, jan./jun.1999

São Paulo 1999

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