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Material Type: Artigo
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Individual and combined decontamination effect of fermentation and ultrasound on aflatoxin B1 in wheat-based doughs a preliminary studyAmanda Bezerra Gonçalves Basso Sher Ali; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraQuality Assurance and Safety of Crops & Foods Brisbane v. 15, n. 3, p. 96-103, 2023Brisbane 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Ind )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aflatoxin M1 in blood plasma and milk of lactating dairy cows fed AFB1Bruna Leonel Gonçalves Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; International Conference on Food Contaminants - ICFC (5. 2023 Campinas, SP)Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems Piracicaba: FEALQ, 2023Piracicaba FEALQ 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Afl )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, BrazilIsabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraToxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023Basel 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Inc )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Evaluation of Anti-Aflatoxin M1 effects of heat-killed cells of Saccharomyces cerevisiae in Brazilian commercial yogurtsRogério Cury Pires Marina Resende Pimenta Portinari; Giulia Zucareli de Moraes; Amin Mousavi Khaneghah; Bruna Leonel Gonçalves; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinQuality Assurance and Safety of Crops & Foods Brisbane v. 14, n. 1, p. 75–81, 2022Brisbane 2022Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2022 Eva )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Determination of serum aflatoxin B1-lysine and biochemical parameters in broiler chicks fed an aflatoxin B1-contaminated dietRoice Eliana Rosim Daniel Emygdio de Faria Filho; Thiago William de Almeida; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraDrug and Chemical Toxicology Philadelphia In Press, 2019Philadelphia 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 Det )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plantsBárbara Ponzilacqua Sarah Hwa In Lee; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; European Congress of Chemical Engineering (12. 2019 Florence, Italy)Book of Abstracts Milano : AIDIC SERVIZI SRL, 2019Milano AIDIC SERVIZI SRL 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 Ant )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Co-occurrence of mycotoxins in food products consumed by lactating women from Pirassununga/SPCarolina Fernanda Sengling Cebin Coppa Bruna Leonel Gonçalves; Amanda Chan Cirelli; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (13. 2019 Campinas, SP)Resumos SLACA Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2019Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2019Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Aflatoxina M1 e aflatoxina B1-lisina como biomarcadores de avaliação da eficiência de adsorventes para aflatoxinas artigo de revisãoRoice Eliana Rosim Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinEnsaios e Ciência: Biológicas, Agrárias e da Saúde Campo Grande v. 22, n. 3, p. 171-178, 2018Campo Grande 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Afl )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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In vitro antimicrobial effects of extracts from leaves of medicinal herbs and native brazilian plantsBárbara Ponzilacqua Sarah Hwa In Lee; João Luiz Zani; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraCurrent Agriculture Research Journal Shahjahanabad, India v. 6, n. 3, p. 243-254, 2018Shahjahanabad, India 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Inv )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Evaluations of different sources of Saccharomyces cerevisiae to binding capacity of aflatoxin B1 utilizing their adsorption isothermsBruna Leonel Gonçalves C Gonçalves; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinJournal of Food Chemistry and Nanotechnology Santa Clara, CA v. 3, n. 4, p. 126-132, 2017Santa Clara, CA 2017Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2017 Eva )(Acessar) |