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![Pesquisa testa resistência de frutos ao frio [Depoimento a Marcelo Basso]](../images/pixel.png){kind=tracking}
Material Type: Artigo de Jornal
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Pesquisa testa resistência de frutos ao frio [Depoimento a Marcelo Basso]Ricardo Alfredo KlugeA Tribuna Piracicaba Piracicaba p. A5, 26 out., 2005Piracicaba 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Pesquisa conservação e resistência de frutas ao frio. [Depoimento]Ricardo Alfredo KlugeGazeta de Piracicaba Piracicaba p. 4, 30 out., 2005Piracicaba 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1475197 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Glass transition of a meat myofibrillar protein based edible filmS M A Souza Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Workshop on Biopolymer Science (1998 Montpellier, France)Proceedings Montpellier, France : INRA, 1999Montpellier, France 1998Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 1998 Gla ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo na Web
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Esalq pesquisa resistência de frutas ao frio e investiga como melhorar conservaçãoRicardo Alfredo Kluge2005Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoesTania Misuzu Shiga Tullia Maria Clara Caterina Filisetti-Cozzi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (11. 1996 São Paulo)Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1996Sao Paulo Fcf-Usp 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Phase transitions of bovine hide gelatin plasticized by waterPaulo José do Amaral Sobral F. C Menegalli; S Guilbert; Workshop on Biopolymer Science (1998 Montpellier, France)Proceedings Montpellier, France : INRA, 1999Montpellier, France 1998Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 1998 Pha ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Phase transitions of bovine hide gelatin plasticized by waterPaulo José do Amaral Sobral F. C Menegalli; S Guilbert; Workshop on Biopolymer Science (1998 Montpellier, France)Proceedings Montpellier, France : INRA, 1999Montpellier, France 1998Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo na Web
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Esalq pesquisa resitência de frutos contra o frioRicardo Alfredo KlugePiracicaba 2005Acesso online |
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Material Type: Artigo na Web
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Material Type: Artigo de Jornal
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Nova técnica eleva conservação de frutas. [Depoimento a Beth Melo]Ricardo Alfredo KlugeO Estado de São Paulo. Agricola São Paulo p. G10, 09 nov., 2005São Paulo 2005Acesso online |
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