Experimental determination of heat transfer coefficients in banana puree
Cynthia Ditchfield Carmen Cecília Tadini 1954-; Rakesh K Singh; Romeo T Toledo; Congresso Nazionale UIT Sulla Transmissione Del Calore (23. 2005 Parma); UIT NationalHeatTransferConference (23. 2005 Parma)
European Seminar 77, Heat and Mass Transfer in Food Processing : proceedings Parma : Universitá Degli Studi di Parma, 2005
Parma Universitá Degli Studi di Parma 2005
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Influence of temperature and concentration on rheological properties of CAJA JUICE ( Spondia mombin, L)
Mitzi Maria Martins Assis Carmen Cecília Tadini 1954-; Suzana Caetano da Silva Lannes; Congresso Nazionale UIT Sulla Transmissione Del Calore (23. 2005 Parma); UIT NationalHeatTransferConference (23. 2005 Parma)
European Seminar 77, Heat and Mass Transfer in Food Processing : proceedings Parma : Universitá Degli Studi di Parma, 2005
Parma Universitá Degli Studi di Parma 2005
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