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2. Book Chapters  (29)
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4. Anais de Congresso  (7)
5. Produções Acadêmicas  (6)
6. Conjunto de Dados  (5)
7. magazinearticle  (3)
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9. Mais opções 

Assunto 

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4. Physical Sciences  (348)
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27. Carotenoids  (3)
28. Probióticos  (3)
29. Phenolics  (2)
30. Spray-Drying  (2)
31. Compostos Fenólicos  (2)
32. Lactobacillus  (2)
33. Fenólicos  (2)
34. Neoplasias  (1)
35. Pharmacotechnics  (1)
36. Yogurt  (1)
37. Carotenoids  (1)
38. Ácidos Graxos Ômega-3  (1)
39. Characterization  (1)
40. Probióticos  (1)
41. Carotenoides  (1)
42. Coacervação Complexa  (1)
43. Biossorção À Vácuo  (1)
44. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Fávaro-Trindade, C  (3)
2. Trindade, C  (2)
3. Furlanetto, M  (1)
4. Silva, M  (1)
5. Favaro-Trindade, C  (1)
6. Brazaca, S  (1)
7. Alves, V  (1)
8. Negri, T  (1)
9. Holkem, A  (1)
10. Matos Junior, F  (1)
11. Martinis, E  (1)
12. Marreto, R  (1)
13. Comunian, T  (1)
14. Tavares, L  (1)
15. Ribeiro, L  (1)
16. Araújo, G  (1)
17. Ribeiro, K  (1)
18. Torres, I  (1)
19. Vinderola, C  (1)
20. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1993  (8)
2. 1993Até2001  (24)
3. 2002Até2008  (52)
4. 2009Até2016  (218)
5. Após 2016  (419)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (4)
2. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (1)
3. ESALQ - Biblioteca Central  (1)
4. CQ - Conjunto das Químicas  (1)
5. Mais opções 

Base de Dados/Biblioteca 

1. Science Citation Index Expanded (Web of Science)  (459)
2. ScienceDirect  (333)
3. DOAJ Directory of Open Access Journals  (141)
4. EZB Electronic Journals Library  (137)
5. IngentaConnect Journals  (90)
6. ROAD: Directory of Open Access Scholarly Resources  (87)
7. PubMed Central  (69)
8. Gale Academic OneFile Select  (66)
9. Engineered Materials Abstracts  (65)
10. BACON - Mir@bel - GLOBAL_LIBRESACCES  (65)
11. Materials Research Database  (65)
12. Wiley-Blackwell Journals  (64)
13. Lippincott E Journal Collection  (56)
14. ANTE: Abstracts in New Technology & Engineering  (51)
15. SpringerLink (Online service)  (51)
16. Wiley-Blackwell Full Collection 2013  (50)
17. AUC Wiley Frozen Package in 2012  (49)
18. Taylor & Francis Journals Complete  (47)
19. Springer Nature - Springer Journals All 2022  (46)
20. Taylor & Francis  (46)
21. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (699)
2. Japonês  (94)
3. Chinês  (7)
4. Português  (6)
5. Francês  (3)
6. Russo  (1)
7. Indonésio  (1)
8. Persa  (1)
9. Turco  (1)
10. Espanhol  (1)
11. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Food Hydrocolloids  (71)
2. Food Chemistry  (29)
3. International Journal Of Biological Macromolecules  (25)
4. Food Science & Technology  (21)
5. Journal Of Microencapsulation  (21)
6. Food Research International  (19)
7. Colloids And Surfaces. A, Physicochemical And Engineering Aspects  (18)
8. Polymers  (18)
9. Carbohydrate Polymers  (17)
10. Journal Of Colloid And Interface Science  (12)
11. Brazilian Journal of Microbiology  (1)
12. Brazilian Journal Of Microbiology  (1)
13. Mais opções