1
Material Type:
Book
Oxidative stability of soy bean oils as affected by different colours of glass containers
Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; L Piergiovanni ; A Gasparoli
Piergiovanni, L; Fava, P Milano : Chiriotti, 1994 Imballagio Funcionale per Una Migliore Qualita Degli Alimenti Confezionati Alimenti
Milano Chiriotti 1994
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2
Material Type:
Conference Paper
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni ; P Fava; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1993 Parma)
Parma v.1 , p.293-9, 1993 Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari
Parma 1993
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3
Material Type:
Conference Paper
Sensibilita all'OSSIDAZIONE DELL' olio di soia contenitori di vetro di differente colore
Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; L Piergiovanni ; A Gasparoli; Workshop: Imballagio Funzionale per Una Migliore Qualita Degli Alimenti Confezionati (1994 Milano)
Workshop: Imballagio Funzionale per Una Migliore Qualita Degli Alimenti Confezionati Milano : Universita Degli Studi di Milano, 1994
Milano Universita Degli Studi di Milano 1994
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4
Material Type:
Conference Paper
Assorbimento di ossigeno da parte di sego en presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni ; P Fava; P Nicoli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1993 Parma)
Parma v.1 , p.285-93, 1993 Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari
Parma 1993
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5
Material Type:
Conference Paper
Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni ; P Fava; P Nicoli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1993 Parma)
Parma v.1 , p.400-5, 1993 Ricerche e Innovazioni Nell'indutria Alimentari
Parma 1993
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6
Material Type:
Article
Sensibilita all'OSSIDAZIONE DELL'olio di soia in contenitori di vetro differente colore
Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; L Piergiovanni ; A Gasparoli
Milano v.5 , p.147-50, 1994 Rassegna Dell'imballagio e Confezionamento
Milano 1994
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7
Material Type:
Article
Sensibilita all'OSSIDAZIONE DELL'olio di soia in contenitori di vetro differente colore
Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; L Piergiovanni ; A Gasparoli
Milano v.5 , p.147-50, 1994 Rassegna Dell'imballagio e Confezionamento
Milano 1994
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8
Material Type:
Conference Paper
Modified atmosfere packaging plus ascorbic acid and tocopherol improves tallow stability
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; P Fava; L Piergiovanni ; IFT Annual Meeting (97. 1997 Orlando)
IFT Annual Meeting, 97 Orlando : IFT, 1997
Orlando IFT 1997
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9
Material Type:
Article
Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni ; P Fava; E Fedeli
Pinerolo v.32, n.319, p.990, 1993 Industrie Alimentari
Pinerolo 1993
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10
Material Type:
Article
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni ; P Fava; E Fedeli
Pinerolo v.32, n.319, p.990, 1993 Industrie Alimentari
Pinerolo 1993
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