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Material Type: Artigo
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Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentosPanigassi, Giseli(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Segall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Marin-León, Letícia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Pérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut Department of Nutritional Sciences Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Maranha, Lucia Kurdian(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Sampaio, Maria de Fátima Archanjo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Os efeitos do ácido linoléico conjugado no metabolismo animal: avanço das pesquisas e perspectivas para o futuroSantos-Zago, Lilia Ferreira(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição,Pontifícia Universidade Católica de Campinas Faculdade de Nutrição Centro de Ciências da Vida) ; Botelho, Adriana Prais(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Oliveira, Admar Costa de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição)Revista de Nutrição, 2008, Vol.21 (2), p.195-221 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Estado nutricional de escolares em Porto Velho, RondôniaFarias, Edson dos Santos(Universidade Federal do Acre Departamento de Educação Física e Desporto ,Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Pediatria) ; Guerra-Júnior, Gil(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Centro de Investigação em Pediatria,Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Pediatria) ; Petroski, Édio Luiz(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Desportos Departamento de Educação Física)Revista de Nutrição, 2008-08, Vol.21 (4), p.401-409 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionaisPadovani, Renata Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Amaya-Farfán, Jaime(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Colugnati, Fernando Antonio Basile(Universidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação) ; Domene, Semíramis Martins Álvares(Pontifícia Universidade Católica de Campinas Faculdade de Nutrição Centro de Ciências da Vida)Revista de Nutrição, 2006, Vol.19 (6), p.741-760 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Efeito de um hidrolisado de proteínas de soro de leite e de seus peptídeos na proteção de lesões ulcerativas da mucosa gástrica de ratosPacheco, Maria Teresa Bertoldo(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada) ; Bighetti, Érica(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Clínica Médica) ; Antônio, Márcia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Clínica Médica) ; Carvalho, João Ernesto de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Clínica Médica) ; Rosaneli, Caroline Filla(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Sgarbieri, Valdemiro Carlos(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição)Revista de Nutrição, 2006, Vol.19 (1), p.47-55 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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O uso do destilado da desodorização do óleo de soja como fonte alternativa de vitamina E reduziu a evolução ponderal em ratosOliveira, Admar Costa de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Reis, Soely Maria Pissini Machado(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Moraes, Cristina Machado Bragança de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Cunha, Jane Soraia Tangerino da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Haidamus, Leandro Lopes(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Feliciano, Lílian Mara Feirra(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Simões, Marilda Garcia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição)Revista de Nutrição, 2005, Vol.18 (5), p.693-697 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Adições crescentes de ácido fítico à dieta não interferiram na digestibilidade da caseína e no ganho de peso em ratosOliveira, Admar Costa de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Reis, Soely Maria Pissini Machado(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Carvalho, Érika Mirian de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Pimenta, Fernanda Motta Veiga(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Rios, Karina Ribeiro(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Paiva, Kelly Cristina(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Sousa, Lucilene Maria de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Almeida, Marconi de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição) ; Arruda, Sandra Fernandes(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição)Revista de Nutrição, 2003, Vol.16 (2), p.211-217 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Transferência de renda e segurança alimentar no Brasil: análise dos dados nacionaisSegall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Marin-Leon, Leticia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Helito, Hugo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Pérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut NIH EXPORT Center of Excellence for Eliminating Health Disparities Among Latinos) ; Santos, Leonor Maria Pacheco(Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação) ; Paes-Sousa, Rômulo(Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais)Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Utilização de vídeo como estratégia de educação nutricional para adolescentes: comer... o fruto ou o produto?Boog, Maria Cristina Faber(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Enfermagem,Grupo de Apoio, Aprimoramento e Atualização em Educação Nutricional) ; Vieira, Carla Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Oliveira, Nayara Lúcia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Fonseca, Odila(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; L'Abbate, Solange(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)Revista de Nutrição, 2003, Vol.16 (3), p.281-293 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Suplementação com ácido linoléico conjugado: estabilidade oxidativa dos suplementos e correlações com conteúdo dos lípides totais hepáticos e indicadores da oxidação dos lípides biológicos de ratos WistarSantos-Zago, Lilia Ferreira(Pontifícia Universidade Católica de Campinas Faculdade de Nutrição Centro de Ciências da Vida) ; Botelho, Adriana Prais(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Oliveira, Admar Costa de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição)Revista de Nutrição, 2009-01, Vol.22 (1), p.39-49 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |