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1
Perfil tecnológico de cepas de bifidobactéria em cultura pura e em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leites orgânico e convencional
Perfil tecnológico de cepas de bifidobactéria em cultura pura e em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leites orgânico e convencional
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil tecnológico de cepas de bifidobactéria em cultura pura e em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leites orgânico e convencional

Florence, Ana Carolina Rodrigues

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Bactérias probióticas são tema de estudo na FCF
Bactérias probióticas são tema de estudo na FCF
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Bactérias probióticas são tema de estudo na FCF

Maricê Nogueira de Oliveira Luiz Antonio Gioielli; Roberta Claro da Silva; Ana Carolina Rodrigues Florence

FCFnotícias São Paulo v. 1, n. 4, p. 2, 2009

2009

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3
Viability of bifidobacteria is improved as a result of trans-vaccenic and α-linoleic acid concentrations in organic fermented milks
Viability of bifidobacteria is improved as a result of trans-vaccenic and α-linoleic acid concentrations in organic fermented milks
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viability of bifidobacteria is improved as a result of trans-vaccenic and α-linoleic acid concentrations in organic fermented milks

Ana Carolina Florence Catherine Béal; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011

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4
Mineral elements and conjugated linoleic acid in organically or conventionally probiotic fermented milk
Mineral elements and conjugated linoleic acid in organically or conventionally probiotic fermented milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Mineral elements and conjugated linoleic acid in organically or conventionally probiotic fermented milk

Ana Carolina Rodrigues Florence Roberta Claro da Silva; Ana Paula do Espírito Santo; Daniela Marques Saccaro; Luiz Antonio Gioielli; Célia Colli; Maricê Nogueira de Oliveira; IDF/INRA International Symposium on Minerals & Dairy Products (1. 2008 Saint-Malo)

Proceedings Rennes : French Research Institute INRA, 2008

Rennes French Research Institute INRA 2008

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5
Perfil de acidificação e viabilidade de Bifidobacterium animalis subsp. lactis em diferentes fórmulas lácteas e não lácteas
Perfil de acidificação e viabilidade de Bifidobacterium animalis subsp. lactis em diferentes fórmulas lácteas e não lácteas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de acidificação e viabilidade de Bifidobacterium animalis subsp. lactis em diferentes fórmulas lácteas e não lácteas

Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa Ana Carolina Rodrigues Florence; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Ana Paula Marafon; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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6
Crescimento e sobrevivência de Bifidobacterium animalis subsp. lactis em leites fermentados UHT orgânicos e convencionais
Crescimento e sobrevivência de Bifidobacterium animalis subsp. lactis em leites fermentados UHT orgânicos e convencionais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Crescimento e sobrevivência de Bifidobacterium animalis subsp. lactis em leites fermentados UHT orgânicos e convencionais

Ana Carolina Rodrigues Florence Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Adriana de Oliveira Sumi; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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7
Survival of Bifidobacterium strains in organic fermented milk is improved as a result of membrane fatty acid composition
Survival of Bifidobacterium strains in organic fermented milk is improved as a result of membrane fatty acid composition
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Survival of Bifidobacterium strains in organic fermented milk is improved as a result of membrane fatty acid composition

Ana Carolina Rodrigues Florence Maricê Nogueira de Oliveira; Armelle Delile; Catherine Béal

International Dairy Journal Oxford v. 61, p. 1-9, 2016

Oxford 2016

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8
Perfil lipídico de leites fermentados probióticos orgânicos e convencionais
Perfil lipídico de leites fermentados probióticos orgânicos e convencionais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil lipídico de leites fermentados probióticos orgânicos e convencionais

Ana Carolina Rodrigues Florence Roberta Claro da Silva; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa; Luiz Antonio Gioielli; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) (10. 2009 São Paulo); Seminário de Métodos na Pós-Graduação em Nutrição (2. 2009 São Paulo); Workshop sobre Medida da Dieta e Atividade Física 2009 (São Paulo)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 34, suppl., p. 223 res. PS-02-062, 2009

São Paulo 2009

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9
Acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em leite orgânico e leite convencional
Acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em leite orgânico e leite convencional
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em leite orgânico e leite convencional

Ana Carolina Rodrigues Florence Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.43 res.FCF082, 2007

São Paulo 2007

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10
Growth and acidification performance of different probiotic bacteria in pure culture and co-culture with Streptococcus thermophilus the effect of inulin
Growth and acidification performance of different probiotic bacteria in pure culture and co-culture with Streptococcus thermophilus the effect of inulin
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Growth and acidification performance of different probiotic bacteria in pure culture and co-culture with Streptococcus thermophilus the effect of inulin

Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Beatriz Rivas Torres; Ana Carolina Rodrigues Florence; Patrizia Perego; Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 25 res. FCF045, 2008

São Paulo 2008

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