9 Resultados para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Qualidade microbiológica do mexilhão (Perna perna) submetido ao tratamento térmico e congelamentoD. Cordeiro Marília Oetterer; T. G Guimarães-Lopes; A. G Oliveira; Ernani Porto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeitos da radiação gama como coadjuvante na conservação do camarão-branco-do-Pacífico (Litopenaeus vannamei)L. I. Berno T. G Guimarães-Lopes; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Teor de fibra em produtos comercializados contendo soja (Glycine max)L. I. Berno T. G Guimarães-Lopes; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade físico-química do camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaeus vannamei)T. G. Guimarães-Lopes L. I Berno; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marília Oetterer; D Cordeiro; J Galvão; L. K. S. da Silva; A. G Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Qualidade fisico-quimica do mexilhão (Perna perna) submetido ao tratamento térmico e congelamentoD. Cordeiro Marília Oetterer; T. G Guimarães-Lopes; L. K. S Silva; J. A Galvao; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max)Luciane Isabel Berno Tatiana Giselle Guimarães-Lopes; Solange Guidolin Canniatti-BrazacaAlimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition Araraquara v. 18, n. 3, p. 277-282, jul./set. 2007Araraquara 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de peridicos )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max)Luciane Isabel Berno Tatiana Giselle Guimarães-Lopes; Solange Guidolin Canniatti-BrazacaAlimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition Araraquara v. 18, n. 3, p. 277-282, jul./set. 2007Araraquara 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de peridicos )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-pacífico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gamaT. G. G. Lopes J. A. B Berti; M. B. de Paiva; B. N. F. S Travagin; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005São Paulo USP 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito sinergístico da radiação gama e de refrigeração na conservação do camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei)Guimarães-Lopes, Tatiana GiselleBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2006-07-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Autor/Criador
- Canniatti-Brazaca, S (6)
- Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (5)
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- Cordeiro, D (4)
- Oetterer, M (4)
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- Oliveira, A (2)
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