1
Material Type:
Artigo de Congresso
Calibracao da termoresistencia do bioindicador esporo bacillus stearothermophilus atcc 7953 antes da validacao biologica em autoclave
Thereza Christina Vessoni Penna Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)
Resumos Campinas : Unicamp, 1995
Campinas Unicamp 1995
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2
Material Type:
Artigo de Congresso
Valor pro-vitaminico a e composicao centesimal de folhas e raizes da cenoura brasilia cultivada em sao paulo
Ligia Bicudo de Almeida-Muradian M P Farias; V Popp; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)
Programa Cientifico Campinas : Unicamp, 1995
Campinas Unicamp 1995
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3
Material Type:
Artigo de Congresso
Analise de uretana em bebidas alcoolicas fermento-destiladas
L A F Nagato Marilene de Vuono Camargo Penteado; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)
Programa Cientifico Campinas : Unicamp, 1995
Campinas Unicamp 1995
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4
Material Type:
Artigo de Congresso
Avaliação da qualidade do azeite de oliva empregando-se a ressonância magnética nuclear (RMN)
Friedrich Hoffmann I Gonçalves; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)
Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999
Campinas UNICAMP 1999
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5
Material Type:
Artigo de Congresso
Avaliacao quimica e sensorial de graos de feijao guandu (cajanus cajan l.) Verde, verde-amarelo e germinado
D A Casagrandi S G Canniatti-Brazaca; Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)
Programa Cientifico Campinas : Fea/Unicamp, 1995
Campinas Fea/Unicamp 1995
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(E 1147 1/1995 1012501 ) e outros locais(Acessar)
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6
Material Type:
Artigo de Congresso
Storage of Brazilian nut (Bertholletia excelsa) crude oil a study of antioxidants concentration
T M F S Vieira Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Latino-americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)
Resumos Campinas : FEA/UNICAMP, 1997
Campinas FEA/UNICAMP 1997
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7
Material Type:
Artigo de Congresso
Colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa fresco (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)
A. F. P. Moura Alfredo Tenuta Filho; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)
Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999
Campinas UNICAMP 1999
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
8
Material Type:
Artigo de Congresso
Avaliacao da oxidacao lipidica em peixes da especie ( piaractus mesopotamicus ) irradiados
L S Santana Jorge Mancini-Filho; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)
Resumos Campinas : Unicamp, 1995
Campinas Unicamp 1995
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9
Material Type:
Artigo de Congresso
Destruicao por radiacao gama da microbiota autoctone de pescado marinho refrigerado
C M Viana Julio Marcos Melges Walder; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)
Programa Cientifico Campinas : Fea/Unicamp, 1995
Campinas Fea/Unicamp 1995
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10
Material Type:
Artigo de Congresso
Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 graus C' e atividade de água média = 0,264
L F do Carmo Luiz Gonzaga do Prado Filho; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)
Campinas : FEA/UNICAMP, 1997 Resumos
Campinas FEA/UNICAMP 1997
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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