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1
Amargas incertezas deste adocante
Amargas incertezas deste adocante
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Amargas incertezas deste adocante

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile

Sao Paulo p.14, 06 ago. 1990 Jornal da Usp

São Paulo 1990

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2
Resenha sem titulo proprio
Resenha sem titulo proprio
Material Type:
Resenha 		Adicionar ao Meu Espaço

Resenha sem titulo proprio

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile

Sao Paulo v.27, n.2 , p.203-4, 1991 Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo

São Paulo 1991

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3
Uso de edulcorantes em alimentos
Uso de edulcorantes em alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de edulcorantes em alimentos

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile

Universidade de Sao Paulo, Fcf Sao Paulo : Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica, 1991 Tecnologia de Alimentos Dieteticos. Modulo i: Edulcorantes

Sao Paulo Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica 1991

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4
Cresce opção por alimentos de menor caloria
Cresce opção por alimentos de menor caloria
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cresce opção por alimentos de menor caloria

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile

São Paulo v.2 , n.2 , p.6-11, 1992 Gelados e Doces

São Paulo 1992

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5
Cresce opção por alimentos de menor caloria
Cresce opção por alimentos de menor caloria
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cresce opção por alimentos de menor caloria

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile

São Paulo v.2 , n.2 , p.6-11, 1992 Gelados e Doces

São Paulo 1992

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6
Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo
Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (11. 1988 Recife)

Resumos Recife : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1988

Recife Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1988

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7
Tecnologia de alimentos dietéticos. Módulo I edulcorantes
Tecnologia de alimentos dietéticos. Módulo I edulcorantes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologia de alimentos dietéticos. Módulo I edulcorantes

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; Renato Baruffaldi

São Paulo Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica 1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 T255 )(Acessar)

8
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade de bromelina de suco de abacaxi in natura. Estudo preliminar
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade de bromelina de suco de abacaxi in natura. Estudo preliminar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade de bromelina de suco de abacaxi in natura. Estudo preliminar

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (6. 1991 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social, 1991

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social 1991

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9
Efeitos do tratamento enzimatico na viscosidade de preparados formulados de carne bovina
Efeitos do tratamento enzimatico na viscosidade de preparados formulados de carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do tratamento enzimatico na viscosidade de preparados formulados de carne bovina

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (4. 1989 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1989

São Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1989

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10
Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates
Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; S Cabrini; O Marmo; Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2. 1992 Burgos)

Programa Burgos : Asociacion Nacional de Quimicos de Espana, 1992

Burgos Asociacion Nacional de Quimicos de Espana 1992

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