Brazilian goat milk as a source of bacteriocinogenic strains
Svetoslav Dimitrov Todorov Antônio Diogo Silva Vieira; Flávia Carolina Alonso Buriti; Cíntia Renata Costa Rocha; Ana Catarina de Souza Lopes; Karina Maria Olbrich dos Santos; Laura Maria Bruno; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)
Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011
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Screening for anti-listeria bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from goat milk in Ceará, Brazil
Karina Maria Olbrich dos Santos Jacqueline da Silva Oliveira; Antônio Diogo Silva Vieira; Liana Maria ferreira da Silva; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Svetoslav Dimitrov Todorov; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu); Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA (17. 2012 Foz do Iguaçu)
Book of Abstracts Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012
Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos IUFoST 2012
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Proteolytic and functional characterization of Lactiplantibacillus plantarum strains from artisanal brazilian cheese capable of reducing cow milk caseins’ allergy
Antônio Diogo Silva Vieira M. A. de Albuquerque; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Beneficial Microbes Conference - Pre- and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health (10. 2023 Amsterdam)
Abstracts of Lectures & Posters Amsterdam, 2023
Amsterdam 2023
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