skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Qualidade de carne de frango: efeito do estresse severo pré-abate, classificação pelo uso da cor e marinação
Qualidade de carne de frango: efeito do estresse severo pré-abate, classificação pelo uso da cor e marinação
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade de carne de frango: efeito do estresse severo pré-abate, classificação pelo uso da cor e marinação

Brossi, Camila

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2007-08-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Distribuição de resíduos de ivermectina e eprinomectina em diferentes tecidos bovinos e em produtos cárneos enlatados termicamente processados
Distribuição de resíduos de ivermectina e eprinomectina em diferentes tecidos bovinos e em produtos cárneos enlatados termicamente processados
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Distribuição de resíduos de ivermectina e eprinomectina em diferentes tecidos bovinos e em produtos cárneos enlatados termicamente processados

Brossi, Camila

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-05-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Alterações nos parâmetros de qualidade de carne de frango de linhagens comerciais e parentais submetidas a estresse térmico pré-abate agudo
Alterações nos parâmetros de qualidade de carne de frango de linhagens comerciais e parentais submetidas a estresse térmico pré-abate agudo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações nos parâmetros de qualidade de carne de frango de linhagens comerciais e parentais submetidas a estresse térmico pré-abate agudo

P. C. Fischer C Brossi; J. H Tognon; Carmen Josefina Contreras Castillo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1569509 1599780 ) e outros locais(Acessar)

4
Oxidação lipídica em carne de frango exposto a estresse térmico severo pré-abate
Oxidação lipídica em carne de frango exposto a estresse térmico severo pré-abate
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidação lipídica em carne de frango exposto a estresse térmico severo pré-abate

C. Brossi L Shirahigue; Nilda Doris Montes Villanueva; Carmen Josefina Contreras Castillo; Congresso Brasileiro de Ci6encia e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)

Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade ; Anais Campinas p. 231-2337

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1629929 ) e outros locais(Acessar)

5
Qualidade de carne de frangos de corte alimentados com diferentes probióticos
Qualidade de carne de frangos de corte alimentados com diferentes probióticos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade de carne de frangos de corte alimentados com diferentes probióticos

C. B Ortelan T. Z Silva; B. B Golineli; T. C Previero; C Brossi; Carmen Josefina Contreras Castillo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD_E757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

6
Use of color to classify pale meat and its relation with other quality attributes
Use of color to classify pale meat and its relation with other quality attributes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of color to classify pale meat and its relation with other quality attributes

C. Brossi Carmen Josefina Contreras Castillo; P. C Fischer; B. B Golineli; Sílvio Sandoval Zocchi; International Congress of Meat Science and Technology (53. 2007 Beijing, China)

Proceedings Beijing : China Agricultural University Press, 2007

Beijing China Agricultural University Press 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1625808 ) e outros locais(Acessar)

7
Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'
Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'

L. L. Casanova Carmen Josefina Contreras Castillo; A. C Venturini; A. P Aguiar; C Brossi; J. H Tognon; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005

Campinas CTC/ITAL 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1490648 ) e outros locais(Acessar)

8
Qualidade de peito de frango submetido a estresse térmico agudo
Qualidade de peito de frango submetido a estresse térmico agudo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade de peito de frango submetido a estresse térmico agudo

P. C Fischer C Brossi; B. B Golineli; Carmen Josefina Contreras Castillo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD_E757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

9
Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango
Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango

C. Brossi P. C Fischer; D Buzetto; A. P. S Aguiar; Carmen Josefina Contreras Castillo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005

Campinas CTC/ITAL 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1490649 ) e outros locais(Acessar)

10
Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango
Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango

P. da C. Fischer C Brossi; D Buzetto; A. P. S. de Aguiar; L. D Shirahigue; Carmem Josefina Contreras Castillo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (191)
  2. Livros  (12)
  3. Produções Acadêmicas  (3)
  4. Conjunto de Dados  (3)
  5. Anais de Congresso  (1)
  6. Audiovisuais  (1)
  7. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1970  (16)
  2. 1970Até1983  (66)
  3. 1984Até1999  (54)
  4. 2000Até2011  (50)
  5. Após 2011  (26)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (156)
  2. Português  (46)
  3. Japonês  (15)
  4. Francês  (13)
  5. Latim  (1)
  6. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Brossi, C
  2. Contreras Castillo, C
  3. Brossi, M
  4. Baccarin, R
  5. Brossi, P

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Chemistry
  3. Life Sciences & Biomedicine
  4. Animals
  5. Physical Sciences

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.