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1
Otimizacao de um protocolo para fusao de protoplastos entre linhagens de saccharomyces cerevisiae de interesse em enologia
Otimizacao de um protocolo para fusao de protoplastos entre linhagens de saccharomyces cerevisiae de interesse em enologia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Otimizacao de um protocolo para fusao de protoplastos entre linhagens de saccharomyces cerevisiae de interesse em enologia

C V B Martins J Horii; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (4. 1996 Piracicaba); Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (7. 1996 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (10. 1996 Piracicaba)

Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de Sao Paulo, 4/Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias, 7/Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq, 10 Sao Paulo : Usp, 1996 [Resumos]

Sao Paulo Usp 1996

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2
Obtencao de mutantes auxotroficos em linhagens de saccharomyces cerevisiae de interesse em enologia
Obtencao de mutantes auxotroficos em linhagens de saccharomyces cerevisiae de interesse em enologia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtencao de mutantes auxotroficos em linhagens de saccharomyces cerevisiae de interesse em enologia

C V B Martins J Horii; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (4. 1996 Piracicaba); Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (7. 1996 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (10. 1996 Piracicaba)

Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de Sao Paulo, 4/Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias, 7/ Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq, 10 Sao Paulo : Usp, 1996 [Resumos]

Sao Paulo Usp 1996

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3
Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae para a produção de bebida fermentada de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae para a produção de bebida fermentada de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae para a produção de bebida fermentada de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)

Aramália Karam AMARAL

Lavras UFLA 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Brewing Microbiology
Brewing Microbiology
Brewing Microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Brewing Microbiology

F. G. Campbell, I. Priest I Campbell

Springer US 1996

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Controle de qualidade de bebidas
Controle de qualidade de bebidas
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle de qualidade de bebidas

Natália Biazzi Gonçalves Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pirassununga 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.494 )(Acessar)

6
Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures
Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures

Maricê Nogueira de Oliveira I Sodini; F Remeuf; J. P Tissier; G Corrieu

Journal of Food Science Chicago v. 67, n. 6, p. 2336-2341, 2002

Chicago 2002

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7
Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures
Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures

Maricê Nogueira de Oliveira I Sodini; F Remeuf; J. P Tissier; G Corrieu

Journal of Food Science Chicago v. 67, n. 6, p. 2336-2341, 2002

Chicago 2002

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8
Biologia e fusão de protoplastos de leveduras floculantes e `H IND.2'S POT.-'
Biologia e fusão de protoplastos de leveduras floculantes e `H IND.2'S POT.-'
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biologia e fusão de protoplastos de leveduras floculantes e `H IND.2'S POT.-'

Cleide Viviane Buzanello Martins Jorge Horii

1997

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (MARTINS, C.V.B. )(Acessar)

9
Alimentos e bebidas produzidos por fermentação
Alimentos e bebidas produzidos por fermentação
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos e bebidas produzidos por fermentação

Eugênio Aquarone 1927- Urgel de Almeida Lima 1929-; Walter Borzani 1924-2008

São Paulo Edgard Blücher c1983

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 A656a e.7 ) e outros locais(Acessar)

10
Identificação dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos índios tapirapé
Identificação dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos índios tapirapé
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos índios tapirapé

Euziclei Gonzaga de Almeida Rosane Freitas Schwan

2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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