Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Obtenção, caracterização da carne mecanicamente separada de bagre africano (Clarias gariepinus) e avaliação de sua estabilidade durante estocagem sob congelamentoDurães, Juliana PolaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2009-07-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influência da suplementação de levedura íntegra seca Saccharomyces cerevisiae e seus derivados no desempenho e na composição corporal do Pacu Piaractus mesopotamicusAndré Luiz Watanabe Elisabete Maria Macedo Viegas; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Franco Dany Akira Pimenta; Juliana Pola Durães; AquaCiência (2. 2006 Bento Gonçalves, RS)Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável Bento Gonçalves, RS : Aquabio, 2006Bento Gonçalves, RS Aquabio 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Inf ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinusJuliana Pola Durães Franco Dany Akira Pimenta; Carlo Rossi Del Carratore; Peter Gaberz Kirschnik; Elisabete Maria Macedo Viegas; AquaCiência (2. 2006 Bento Gonçalves, RS)Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável Bento Gonçalves, RS : Aquabio, 2006Bento Gonçalves, RS Aquabio 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Com ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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The stability of frozen minced african catfishJuliana Pola Durães Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira Filho; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Carlo Rossi Del Carratore; Elisabete Maria Macedo ViegasItalian Journal of Food Science Pinerolo v. 24, n.1, p. 61-68, 2012Pinerolo 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Sta )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Métodos de abate e qualidade da carne de peixeElisabete Maria Macedo Viegas Franco Dany Akira Pimenta; Thiago de Campos Previero; Ligia Uribe Gonçalves; Juliana Pola Durães; Maria Angélica Rosa Ribeiro; Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira FilhoArchivos de Zootecnia Córdoba, Spain v. 61, n. 1, p. 41-50, 2012Córdoba, Spain 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
6 |
Material Type: Tese
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Obtenção, caracterização da carne mecanicamente separada de bagre africano (Clarias gariepinus) e avaliação de sua estabilidade durante estocagem sob congelamentoJuliana Pola DurãesBRSem texto completo |