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Material Type: Artigo de Congresso
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Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)
R. N. Chávez-Jáuregui José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 São Paulo)
resumo São Paulo : SBCTA, 1998
São Paulo SBCTA 1998
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-115/1998 ) e outros locais(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao in vitro de atividade antioxidante de extratos de oregano e salsa
R M G C Cintra Jorge Mancini-Filho; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994
São Paulo Fcf-Usp 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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3
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Material Type: Artigo de Congresso
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Nova abordagem sobre metodologia para avaliacao da estabilidade de emulsoes carneas
R Olivo Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
Sao Paulo Sbcta 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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4
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito protetor do alecrim contra a peroxidacao lipidica in vitro e in vivo
R M G Cintra Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)
Resumos São Paulo : Sban, 1996
São Paulo Sban 1996
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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5
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao do teor pro-vitaminico a de duas variedades de cenoura cultivadas em sao paulo
V Popp M P Farias; Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Reuniao de Iniciacao Cientifica da Fcf-Usp (3. 1995 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1995
São Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1995
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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6
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Material Type: Artigo de Congresso
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Maquina para confeccao de pellets de racao de tamanho constante
Leda Menescal-de-Oliveira H J Melman; Reuniao Anual de Psicologia (23. 1993 Ribeirao Preto)
Resumos 1993
Ribeirao Preto 1993
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao da atividade antioxidante em sementes de frutas citricas
R B Pereira Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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8
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao da estabilidade de biscoitos fortificados com hemoglobina bovina e sulfato ferroso
C Colli Jorge Mancini-Filho; R M G C Cintra; S Soares; M. S Miranda; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Determinacao da atividade antioxidante em extratos do oregano (oreganum vulgare, l.) E da salvia (salvia officinalis, l.)
R B Pereira R P Torres; E K Kuga; Jorge Mancini-Filho; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992
São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao dos isomeros cis-trans de acidos graxos em gordura vegetal hidrogenada
R Basso M I A Gonçalves; Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)
Resumos São Paulo : Sban, 1996
São Paulo Sban 1996
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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