Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Perfil químico e sensorial de aguardente de cana envelhecidaFernanda R. F. Seixas Carlos A Galinaro; Alexandre A. da Silva; Diego L Costa; Silmara França Buchviser; Luigi Odello; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual Sociedade Brasileira de Química (32. 2009 Fortaleza)Resumos São Paulo : SBQ, 2009São Paulo SBQ 2009Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P11516 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Perfil mineral da aguardente de cana de açúcar produzida no Estado de São PauloManassés Z. Jora Roni Vicente Reche; Carlos Alexandre Galinaro; Francisco Wendel B Aquino; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (30. 2007 Águas de Lindóia, SP)Resumos São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2007São Paulo SBQ 2007Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P10132 ) e outros locais(Acessar) |
3 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Presença de compostos fenólicos em cachaças envelhecidas e outros destiladosAlexandre Ataíde da Silva Manassés Z Jora; Daniel Rodrigues Cardoso; Francisco Wendel B Aquino; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (30. 2007 Águas de Lindóia, SP)Resumos São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2007São Paulo SBQ 2007Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P10133 ) e outros locais(Acessar) |
4 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Utilização da redestilação para a redução do teor de carbamato de etila em aguardenteCarlos Alexandre Galinaro Douglas Wagner Franco; Workshop da Pós-graduação (10. 2010 São Carlos)Livro de resumos São Carlos : IQSC/USP, 2010São Carlos IQSC/USP 2010Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P12463 ) e outros locais(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Characterization of dextrans polymers in sugars used in cachaça productionF. W. B Aquino M. Z Jora; Daniel Rodrigues Cardoso; Douglas Wagner Franco; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)Book of abstracts São José do Rio Preto: UNESP, 2006São José do Rio Preto UNESP 2006Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P9863 ) e outros locais(Acessar) |
6 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Correlação entre o teor de ésteres e descritores sensoriais em aguardente de canaFernanda Rosan Fortunato Seixas Eduardo Sanches Pereira do Nascimento; Carlos Alexandre Galinaro; Alexandre Ataíde da Silva; Luigi Odello; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (33. 2010 Águas de Lindóia)Anais São Paulo : SBq, 2010São Paulo SBQ 2010Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P12208 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Cachaça production Differentiation between stills against columnsR Z Osti Mário Sergio Schultz; Luiz Gualberto de Andrade Sobrinho; A A Silva; Douglas Wagner Franco; Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages (5th 2004 São Carlos)Program and Abstracts São Carlos : IQSC - USP, 2004São Carlos IQSC 2004Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P8198 ) e outros locais(Acessar) |
8 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Determinação indireta da concentração de açúcar em cachaça através do grau alcoólico real e aparenteEllen Cristina da Cunha Daniel Rodrigues Cardoso; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (29. 2006 Águas de Lindóia, SP)Resumos São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2006São Paulo SBQ 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Jornal
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A qualidade da aguardente de cana e suas implicações mercadológicasFernando Valadares NovaesJornal do Álcool o informativo da CODISTIL Piracicaba v. 2, n. 8, set./out. 1984.Piracicaba 1984Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1686532 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Tipificação das aguardentes do Estado de São Paulo por meio de seu perfil mineral e análise quimiométricaRoni Vicente Alexandre Ferreira; Benedito dos Santos Lima Neto; Douglas Wagner Franco; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifíca da Universidade de São Paulo (SIIC-USP (12. 2004 São Paulo)Resumos São Paulo : USP, 2004São Paulo USP 2004Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P8160 ) e outros locais(Acessar) |