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Material Type: Artigo de Congresso
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Reduction of costs in nisin production using diluted skimmed milk in bioreactorLuciana Juncioni de Arauz Angela Faustino Jozala; Priscila Gava Mazzola; Julia Baruque-Ramos; Adalberto Pessoa Junior; Thereza Christina Vessoni Penna; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2009São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2009Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aprendizagem extracurricular em microbiologia dos alimentos experiência de um grupo de extensão universitáriaNicolle Ferraz de Arruda Padovani Mayara Cardoso da Rosa; Thiago Sugizaki dos Santos; Melina Luz Mary Cruzado Bravo; Denise de Almeida Leme Baptista; Rosalina de Fátima Ocangne; Giovana Verginia Barancelli; Carmen Josefina Contreras Castillo; Daniele Fernanda Maffei; Congresso de Graduação USP (4. 2018 São Paulo, SP)Anais Buscando a transdiciplinaridade na construção do conhecimento 2018São Paulo CDI-USP 2018Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimento e validação de um software para captação do efeito corona com ênfase na determinação da quantidade microbiana em alimentosAdriano Rogério Bruno Tech Janaina Alves dos Santos Gregório Natalia Fernanda da Cruz; Gustavo Voltani von Atzingen; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 São Carlos, SP)21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Bacillus cereus detection in dairy products “requeijão” and “especialidade láctea” using Compact Dry X-BC®Jamile de Oliveira Hachiya Gabriel Augusto Marques Rossi; Rafael Akira Sato; Higor Oliveira Silva; Ana Maria Centola Vidal; Luiz Augusto do Amaral; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianopolis, SC)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigeradoRafael Chacon Ruiz Martinez Verônica Ortiz Alvarenga; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Anderson de Souza Sant'Ana; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianópolis, SC)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Antimicrobial activity of nisin and sodium diacetate against Listeria monocytogenes is strain dependentRubia Souza Olivo Beatriz Ximena Valencia Quecan; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (29. 2017 Foz do Iguaçu); Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental/ENAMA (15. 2017 Foz do Iguaçu); International Meeting on Paracoccidioidomycosis/PCM (14. 2017 Foz do Iguaçu); Reunião LACER (Coalisão Latinoamericana de Pesquisadores em Escherichia Coli) Simpósio do Instituto Nacional de Pesquisa em Resistência aos Antimicrobianos/INPRA (6. 2017 Foz do Iguaçu)Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2017Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpuloLucas Borges Martins da Silva Katy Vieira Arruda; Susana Marta Isay Saad; Marcos Edgar Herkenhoff; Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM (32. 2023 Foz do Iguaçu)Anais São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM 2023Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Staphylococcus sp. count in dairy products "requeijão” and “especialidade láctea”Jamile de Oliveira Hachiya Gabriel Augusto Marques Rossi; Rafael Akira Sato; Higor Oliveira Silva; Ana Maria Centola Vidal; Luiz Augusto do Amaral; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianopolis, SC)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Boas práticas de preparação de alimentos em um zoológico do Estado de São Paulo planejamento, implementação e levantamento de custosSimone de Carvalho Balian Evelise Oliveira Telles; Marcelo da Silva Gomes; Vera Letticie de Azevedo; Sandra Abelardo Sanchez; Orlando Bispo Souza; Sônia Regina PinheiroVeterinária e Zootecnia São Paulo v. 13, n. 2, p. 208-218, 2006São Paulo 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Boas práticas de preparação de alimentos em um zoológico do Estado de São Paulo planejamento, implementação e levantamento de custosSimone de Carvalho Balian Evelise Oliveira Telles; Marcelo da Silva Gomes; Vera Letticie de Azevedo; Sandra Abelardo Sanchez; Orlando Bispo Souza; Sônia Regina PinheiroVeterinária e Zootecnia São Paulo v. 13, n. 2, p. 208-218, 2006São Paulo 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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