Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Salga na massa para o queijo tipo pratoPereira, Accacia Julia Guimarães Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Oliveira, José Satiro De, 1944-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Engenharia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/51638[s.n.] 1975Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Ciencia y tecnologia de la leche principios y aplicacionesJ Amiot; Rosa Oria Almudí; Fundación de Tecnología Lechera de Quebec, CanadáZaragoza Acribia 1991Localização: CQ - Conjunto das Químicas (637.1 A517c e.2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Leche y productos lacteos vaca-oveja-cabraFrancois M Luquet; Miguel Calvo RebollarZaragoza Acribia 1993Localização: CQ - Conjunto das Químicas (637.1 L966 v.1 e.2 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Fabricacion de productos lacteosA. A Sokolow (Aleksandr Aleksandrovich fl. 1960-; M Teply (Milosh); A Meyer; Jaime Esaín EscobarZaragoza Acribia 1982Localização: CQ - Conjunto das Químicas (637.12 S683f )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Metodos de laboratorio en microbiologia de alimentos y productos lacteosW F Harrigan Mccance,M ELeon Academia 1979Localização: ESALQ - Biblioteca Central (576.163 H297m 54338 )(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Avaliação dos resultados do programa de analise da qualidade de produtos do Instituto Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial - INMETROTabai, Katia Cilene Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Salay, Elisabete, 1960-; Barbosa, Celso Guimarães; Reyes, Felix Guillermo Reyes; Netto, Flavia Maria; Silva, Marina Vieira Da; Branco, Nancy S. Dorna Castelo; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Alimentos E Nutrição; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/217402[s.n.] 2001Acesso online |