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1
Eficácia da pasteurização do leite na linha de processamento de queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
Eficácia da pasteurização do leite na linha de processamento de queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Eficácia da pasteurização do leite na linha de processamento de queijo minas frescal em uma indústria de laticínios

M. O. Lisita Ernani Porto; R. S Souza; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

2
Resultados experimentais e de simulação da operação transiente de um pasteurizador a placas
Resultados experimentais e de simulação da operação transiente de um pasteurizador a placas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resultados experimentais e de simulação da operação transiente de um pasteurizador a placas

Gabriel Nóbile Diniz Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009 (17. 2009 São Paulo)

Resumos São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

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3
Pasteurizacao e eficiente nas usinas de beneficiamentos?
Pasteurizacao e eficiente nas usinas de beneficiamentos?
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Pasteurizacao e eficiente nas usinas de beneficiamentos?

V R M Barros José Cezar Panetta; E M C Perces

Sao Paulo v.51, n.135, p.9-13, fev. 1987 Gado Holandes

São Paulo 1987

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PAN - 39 )(Acessar)

4
Coeficientes de transferência de calor no processamento térmico de líquidos viscosos em pasteurizador bitubular
Coeficientes de transferência de calor no processamento térmico de líquidos viscosos em pasteurizador bitubular
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Coeficientes de transferência de calor no processamento térmico de líquidos viscosos em pasteurizador bitubular

Eduardo dos Santos Funcia Ewerton Shimara Pires Ferrão; Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (19. 2011 São Paulo)

Resumos. SIICUSP 2011 São Paulo: USP, 2011

São Paulo USP 2011

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5
Análise da transferência de calor na pasteurização de polpa de açaí usando trocadores de calor a placas
Análise da transferência de calor na pasteurização de polpa de açaí usando trocadores de calor a placas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da transferência de calor na pasteurização de polpa de açaí usando trocadores de calor a placas

Fernanda Gonçalves Ditchun Tiago Augusto Bulhões Bezerra Cavalcante; Henrique Coutinho de Barcelos Costa; Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP (26. 2018 São Paulo)

Resumos São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2018

Sao Paulo Pro-Reitoria de Pesquisa/USP 2018

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6
Pasteurizacao e eficiente nas usinas de beneficiamentos?
Pasteurizacao e eficiente nas usinas de beneficiamentos?
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Pasteurizacao e eficiente nas usinas de beneficiamentos?

V R M Barros José Cezar Panetta; E M C Perces

Sao Paulo v.51, n.135, p.9-13, fev. 1987 Gado Holandes

São Paulo 1987

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PAN - 39 )(Acessar)

7
Efeito da pasteurização sobre a população microbiana matural do leite humano e efeito da pasteurização sobre uma população elevada de E. coli ATCC 25.922 inoculadas artificialmente no leite humano
Efeito da pasteurização sobre a população microbiana matural do leite humano e efeito da pasteurização sobre uma população elevada de E. coli ATCC 25.922 inoculadas artificialmente no leite humano
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da pasteurização sobre a população microbiana matural do leite humano e efeito da pasteurização sobre uma população elevada de E. coli ATCC 25.922 inoculadas artificialmente no leite humano

P. A. Rodrigues Ernani Porto; V. C Nogueira; L. D Domingos; A Heck; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

8
Cogumelo comestível Pleurotus sajor-caju: produção em bagaço de cana-de-açúcar lavado e suplementado
Cogumelo comestível Pleurotus sajor-caju: produção em bagaço de cana-de-açúcar lavado e suplementado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Cogumelo comestível Pleurotus sajor-caju: produção em bagaço de cana-de-açúcar lavado e suplementado

G. Gabrielli D. A Oldemburgo; D. S Alarcon; T. P Nobre; E. M Moda; Sandra Helena da Cruz; Jorge Horii; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

9
Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor 'D65 Graus' do M. fortuitum (NCTN 8573)
Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor 'D65 Graus' do M. fortuitum (NCTN 8573)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor 'D65 Graus' do M. fortuitum (NCTN 8573)

Érica Junko Nishimoto Karina Ramirez Starikoff; Sônia Regina Pinheiro; Fernando Ferreira; Zenaide Maria de Morais Higa; Gisele Oliveira de Souza; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos (3. Porto Seguro 2007); Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (9. Porto Seguro 2007); Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses (2. Porto Seguro 2007); Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (1. Porto Seguro 2007)

Higiene Alimentar São Paulo v. 21, n. 150, p. 111-112, abr. 2007 Edição Especial

São Paulo 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PIN - 1.27 ) e outros locais(Acessar)

10
Análise do perfil de temperatura em um pasteurizador bitubular
Análise do perfil de temperatura em um pasteurizador bitubular
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise do perfil de temperatura em um pasteurizador bitubular

Arthur Zago dos Santos Gomes Edgard Ortiz Rinaldi; Wendy G Sasahara; Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009 (17. 2009 São Paulo)

Resumos São Paulo : USP, 2009 ; Resumos São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

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Deste Autor:

  1. Gut, J
  2. Tadini, C
  3. Telles, E
  4. Petrus, R
  5. Spoto, M

Neste Assunto:

  1. Pasteurização
  2. Leite
  3. Pasteurization
  4. Trocadores De Calor
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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