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1
Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) efeito dos ciclos de lavagens
Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) efeito dos ciclos de lavagens
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) efeito dos ciclos de lavagens

Elisabete Maria Macedo Viegas Peter Gaberz Kirschnik; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional Curitiba : SBCTA, 2006

Curitiba SBCTA 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Com ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação das boas práticas nas unidades de alimentação e nutrição das Escolas Públicas de Piracicaba, SP
Avaliação das boas práticas nas unidades de alimentação e nutrição das Escolas Públicas de Piracicaba, SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das boas práticas nas unidades de alimentação e nutrição das Escolas Públicas de Piracicaba, SP

M. Roberto Sobrinho Gilma Lucazechi Sturion; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1569499 1599780 ) e outros locais(Acessar)

3
Ocorrência de doenças de origem alimentar e hídrica no municipio de Piracicaba, SP
Ocorrência de doenças de origem alimentar e hídrica no municipio de Piracicaba, SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de doenças de origem alimentar e hídrica no municipio de Piracicaba, SP

A. C. T. Biasoto Gilma Lucazechi Sturion; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1569419 1599780 ) e outros locais(Acessar)

4
Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade sensorial de snack prebiótico
Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade sensorial de snack prebiótico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade sensorial de snack prebiótico

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto: anais São Paulo : TecArt, 2006

São Paulo TecArt 2006

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-415/07 ) e outros locais(Acessar)

5
Quantificação de 7-cetocolesterol livre
Quantificação de 7-cetocolesterol livre
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação de 7-cetocolesterol livre

Claudia Escarabajal Alfredo Tenuta Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil

Resumos Campinas : sbCTA, 2006

Campinas sbCTA 2006

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6
Características físicas de feijão (Phaseolus vulgaris) variedades IAC Carioca Tybatã e Pérola com armazenamento
Características físicas de feijão (Phaseolus vulgaris) variedades IAC Carioca Tybatã e Pérola com armazenamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Características físicas de feijão (Phaseolus vulgaris) variedades IAC Carioca Tybatã e Pérola com armazenamento

R. A. Delfino Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

7
Influência da alimentação de poedeira na composição do ovo e disponibilidade de ferro
Influência da alimentação de poedeira na composição do ovo e disponibilidade de ferro
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da alimentação de poedeira na composição do ovo e disponibilidade de ferro

G. M. F. Milani Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais São Paulo : TecArt, 2006

São Paulo TecArt 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

8
Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos livres (AFL) e de ésteres solúveis (AFES) da polpa da romã (Punica granatum, L.)
Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos livres (AFL) e de ésteres solúveis (AFES) da polpa da romã (Punica granatum, L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos livres (AFL) e de ésteres solúveis (AFES) da polpa da romã (Punica granatum, L.)

Fernanda Archilla Jardini Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil

Resumos Campinas : sbCTA, 2006

Campinas sbCTA 2006

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Ligação de polifenóis e proteínas em grãos de feijão (Phaseolus vulgaris) da variedade Tybatã
Ligação de polifenóis e proteínas em grãos de feijão (Phaseolus vulgaris) da variedade Tybatã
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ligação de polifenóis e proteínas em grãos de feijão (Phaseolus vulgaris) da variedade Tybatã

R. A. Delfino Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

10
Características físico-químicas e sensoriais de snacks obtidos a partir de grão ou farinha de amaranto e da combinação destes com farelo de milho
Características físico-químicas e sensoriais de snacks obtidos a partir de grão ou farinha de amaranto e da combinação destes com farelo de milho
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Características físico-químicas e sensoriais de snacks obtidos a partir de grão ou farinha de amaranto e da combinação destes com farelo de milho

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto: anais São Paulo : TecArt, 2006

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