1
Material Type:
Artigo de Congresso
Identificacção dos limiares de detecção dos gostos doce e salgado em individúos com peso normal e excesso de peso
Maria Carolina Batista Campos von Atzingen Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (21. 2008 Belo Horizonte); Seminário Latino-Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos 151. 2008 Belo Horizonte)
XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, XV Seminário Latino-Americano e do caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 6 a 9 outubro 2008, Belo Horizonte Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008
Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-31/2008 ) e outros locais(Acessar)
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2
Material Type:
Artigo de Congresso
Atividade das anti-amilases de feijao comum e de alpiste sobre amilases de insetos
D T Miyagui Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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3
Material Type:
Artigo de Congresso
Efeito de armazenamento sobre o tempo de coccao e teores de taninos e fenolicos de feijoes irradiados
K Takaki Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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4
Material Type:
Artigo de Congresso
Atividade pro-vitaminica a de pimentoes amarelos (capsicum annuum) do estado de sao paulo
R Bianchini Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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5
Material Type:
Artigo de Congresso
Inibidores de alfa amilase durante o desenvolvimento de feijao (phaseolus vulgaris l.)
A M Iguti Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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6
Material Type:
Artigo de Congresso
Miosina de pulmao bovino isolamento, purificacao e caracterizacao cinetica
J P Batistuti José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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7
Material Type:
Artigo de Congresso
Transformacao de amido durante o amadurecimento da banana atividade da sacarose fosfato sintase e sacarose sintase
Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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8
Material Type:
Artigo de Congresso
Quantificacao de proteina texturizada de soja em salsichas
R M Morelli Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)
Resumos Curitiba : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1986
Curitiba Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1986
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9
Material Type:
Artigo de Congresso
Estudo comparativo entre manteiga de cacau e sucedaneos comerciais
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (1992 São Paulo)
Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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10
Material Type:
Artigo de Congresso
Influencia do emprego de culturas laticas nas caracteristicas fisico-quimicas do queijo tipo minas frescal
Jacira dos Santos Isepon A J Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)