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1	Material Type: Artigo		Production and characterization of aroma compounds from apple pomace by solid-state fermentation with selected yeasts Rodríguez Madrera, Roberto ; Pando Bedriñana, Rosa ; Suárez Valles, Belén Food science & technology, 2015-12, Vol.64 (2), p.1342-1353 [Periódico revisado por pares] Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Fermentation Characteristics and Aromatic Profile of Plum Wines Produced with Indigenous Microbiota and Pure Cultures of Selected Yeast Miljić, Uroš ; Puškaš, Vladimir ; Vučurović, Vesna ; Muzalevski, Ana Journal of food science, 2017-06, Vol.82 (6), p.1443-1450 [Periódico revisado por pares] United States: Wiley Subscription Services, Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	$The effect of a selected yeast fraction on the prevention of pullorum disease and fowl typhoid in commercial breeder chickens$ $The effect of a selected yeast fraction on the prevention of pullorum disease and fowl typhoid in commercial breeder chickens$ Material Type: Artigo		The effect of a selected yeast fraction on the prevention of pullorum disease and fowl typhoid in commercial breeder chickens Zhou, Chenyu ; Liang, Jingzhen ; Jiang, Weiwei ; He, Xushao ; Liu, Shuhong ; Wei, Ping Poultry science, 2020-01, Vol.99 (1), p.101-110 [Periódico revisado por pares] England: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Autochthonous Saccharomyces cerevisiae Starter Cultures Enhance Polyphenols Content, Antioxidant Activity, and Anti-Inflammatory Response of Apulian Red Wines Grieco, Francesco ; Carluccio, Maria Annunziata ; Giovinazzo, Giovanna Foods, 2019-10, Vol.8 (10), p.453 [Periódico revisado por pares] MDPI Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Impact of yeast on the characteristics of Sauvignon Blanc wines from the Campanha Gaúcha Region Antunes, Ingrid da Chaga ; Kaltbach, Suélen Braga de Andrade ; Kaltbach, Pedro ; Aloy, Keila Garcia ; Giacomini, Marcelo ; Costella, Maria Rosa ; Costa, Vagner Brasil ; Gabbardo, Marcos ; Schumacher, Rafael Lizandro ; Eckhardt, Daniel Pazzini Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2023-03, Vol.44 (2), p.625-634 [Periódico revisado por pares] Universidade Estadual de Londrina Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Effect of different aging techniques on the polysaccharide and phenolic composition and sensory characteristics of Syrah red wines fermented using different yeast strains del Barrio-Galán, Rubén ; Medel-Marabolí, Marcela ; Peña-Neira, Álvaro Food chemistry, 2015-07, Vol.179, p.116-126 [Periódico revisado por pares] England: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Selected yeasts to enhance phenolic content and quality in red wine from low pigmented grapes Caridi, Andrea ; De Bruno, Alessandra ; De Salvo, Emanuela ; Piscopo, Amalia ; Poiana, Marco ; Sidari, Rossana European food research & technology, 2017-03, Vol.243 (3), p.367-378 [Periódico revisado por pares] Berlin/Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Organoleptic and Quality Characteristics of Malagousia Variety, Grapes Fermented with Selected Indigenous Yeast Strains Karampatea, A. ; Vrhovšek, Ur ; Tsakiris, A. ; Dimopoulou, M. ; Kourkoutas, Y. ; Skavdis, G. South African Journal of Enology and Viticulture, 2022, Vol.43 (2), p.133-145 [Periódico revisado por pares] Stellenbosch University Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Production of spirits from dry apple pomace and selected yeasts Rodríguez Madrera, Roberto ; Pando Bedriñana, Rosa ; García Hevia, Ana ; Arce, Marcos Bueno ; Suárez Valles, Belén Food and bioproducts processing, 2013-10, Vol.91 (4), p.623-631 [Periódico revisado por pares] Elsevier B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		The clarification of sugarcane juice and the use of CA-11 yeast produces better quality cachaça Mutton, Márcia Justino Rossini ; Garcia, Graciany ; Teixeira, Vitor ; Silva, Aline Ferreira ; Costa, Gustavo Gravatim ; Ferreira, Osania Emerenciano Ciência agronômica, 2020-01, Vol.51 (4) [Periódico revisado por pares] Universidade Federal do Ceará Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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