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State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp

Vânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis Romero

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Workshop sobre biopolímeros
Workshop sobre biopolímeros
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Workshop sobre biopolímeros

Paulo José do Amaral Sobral Gérard Chuzel

Pirassununga FZEA 1997

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (E.303 1997 ) and other locations(GetIt)

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O enquadre analítico e o trabalho de somatização: entre desobjetalização e reintricação masoquista
O enquadre analítico e o trabalho de somatização: entre desobjetalização e reintricação masoquista
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O enquadre analítico e o trabalho de somatização: entre desobjetalização e reintricação masoquista

Sobral, Pedro Marky

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Psicologia 2022-06-24

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Plano de metas FZEA/USP como se desenvolvem as atividades. [Depoimento a Régis Gonçalves e Soraya Brites Loureiro Raspantini]
Plano de metas FZEA/USP como se desenvolvem as atividades. [Depoimento a Régis Gonçalves e Soraya Brites Loureiro Raspantini]
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Plano de metas FZEA/USP como se desenvolvem as atividades. [Depoimento a Régis Gonçalves e Soraya Brites Loureiro Raspantini]

Celso da Costa Carrer Paulo José do Amaral Sobral

Boletim FZEA Pirassununga v. 3, n. 21, p. 4-5, out. 2005

Pirassununga 2005

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Pla ) and other locations(GetIt)

5
O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana
O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana
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O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana

Benoso, Paula

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2021-09-28

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6
Propriedades superficiais de filmes à base de gelatina
Propriedades superficiais de filmes à base de gelatina
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Propriedades superficiais de filmes à base de gelatina

Pulla Huillca, Palmer Vicente

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-12-03

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7
Estudo das relações entre a organização da parede vegetal e as propriedades mecânicas dos tecidos periféricos do grão de trigo
Estudo das relações entre a organização da parede vegetal e as propriedades mecânicas dos tecidos periféricos do grão de trigo
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Estudo das relações entre a organização da parede vegetal e as propriedades mecânicas dos tecidos periféricos do grão de trigo

Nathalia Mautschke Lucente Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2011

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8
Elaboration de films nanocomposites antimicrobiens à base de protéines de soja, de carvacrol et d'eugénol
Elaboration de films nanocomposites antimicrobiens à base de protéines de soja, de carvacrol et d'eugénol
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Elaboration de films nanocomposites antimicrobiens à base de protéines de soja, de carvacrol et d'eugénol

Samira Fernandes Nassar Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2013

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9
Introdução de farinha de leguminosas em massas alimentares secas a diferentes temperaturas efeito sobre a qualidade das massas
Introdução de farinha de leguminosas em massas alimentares secas a diferentes temperaturas efeito sobre a qualidade das massas
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Introdução de farinha de leguminosas em massas alimentares secas a diferentes temperaturas efeito sobre a qualidade das massas

Guilherme de Castro Moretto Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2008

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10
Difusão de moléculas dentro de grãos de cevada e trigo
Difusão de moléculas dentro de grãos de cevada e trigo
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Difusão de moléculas dentro de grãos de cevada e trigo

Vivian Caroline Ibrahim Guevara Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2010

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  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Embalagens De Alimentos
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