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1
Functional Foods : Concept to Product
Functional Foods : Concept to Product
Functional Foods : Concept to Product
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Foods : Concept to Product

M. Saarela

Woodhead Publishing 2011

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2
Managing Frozen Foods
Managing Frozen Foods
Managing Frozen Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Managing Frozen Foods

C J Kennedy

Cambridge Woodhead Publishing 2000

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Performance Functional Foods
Performance Functional Foods
Performance Functional Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Performance Functional Foods

D Watson David H Watson

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion
Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion
Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion

Ronald Ross Watson Victor R Preedy; Victor R Preedy; Ronald Watson

Academic Press 2016

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Functional Dairy Products
Functional Dairy Products
Functional Dairy Products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Dairy Products

T Saarela, M Matilla-Sandholm Tiina Mattila-Sandholm; Maria Saarela; M Saarela

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Functional foods principles and technology
Functional foods principles and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional foods principles and technology

Mingruo Guo 1960

Boca Raton, FL CRC Press Cambridge Woodhead Pub 2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 G977f )(Acessar)

7
Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos abordagem físico-química e sensorial
Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos abordagem físico-química e sensorial
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos abordagem físico-química e sensorial

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Anais São Paulo: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007

São Paulo FEA/UNICAMP sbCTA 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-37/2007 ) e outros locais(Acessar)

8
Convenience foods recent technology
Convenience foods recent technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Convenience foods recent technology

Philip M. Robbins

Park Ridge, N.J. Noyes Data Corp. 1976

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 R635c 24055 )(Acessar)

9
Pulque, balchê e pajauaru na etnobiologia das bebidas e dos alimentos fermentados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Pulque, balchê e pajauaru na etnobiologia das bebidas e dos alimentos fermentados

Oswaldo Gonçalves de Lima

Recife Universidade Federal de Pernambuco 1975

Localização: BBM - Bibl. Brasiliana Mindlin    (M2d 1726 ) e outros locais(Acessar)

10
The freezing preservation of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The freezing preservation of foods

Donald Kiteley Tressler 1894- Wallace B Van Arsdel; Michael Joseph Copley 1898-

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1968-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.0285 T799f v.4 ) e outros locais(Acessar)

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  5. Book Chapters  (120.784)
  6. Anais de Congresso  (69.129)
  7. Recursos Textuais  (66.625)
  8. Livros  (44.117)
  9. Reports  (30.484)
  10. Dissertações  (16.581)
  11. Resenhas  (16.207)
  12. Conjunto de Dados  (15.786)
  13. Verbetes  (10.089)
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  15. Web Resources  (6.216)
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  19. Documentos Governamentais  (572)
  20. Patentes  (361)
  21. Produções Acadêmicas  (126)
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  2. Life Sciences & Biomedicine  (1.226.970)
  3. Food Science & Technology  (675.674)
  4. Food  (609.518)
  5. Biological And Medical Sciences  (382.904)
  6. Chemistry  (368.841)
  7. Physical Sciences  (365.001)
  8. Agriculture  (306.102)
  9. Humans  (300.992)
  10. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (295.839)
  11. Animals  (277.544)
  12. Food Industries  (209.766)
  13. Food Science  (185.410)
  14. Chemistry, Applied  (181.996)
  15. Female  (151.407)
  16. Nutrition & Dietetics  (147.236)
  17. Nutrition  (143.483)
  18. Male  (142.870)
  19. Diet  (138.942)
  20. Technology  (119.294)
  21. Foods  (68.768)
  22. Food Microbiology  (54.572)
  23. Alimentos  (35.034)
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Data de Publicação 

De até
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  2. 1957Até1973  (71.105)
  3. 1974Até1990  (245.345)
  4. 1991Até2008  (790.853)
  5. Após 2008  (1.999.813)
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Idioma 

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  15. Húngaro  (1.934)
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  17. Holandês  (1.530)
  18. Sueco  (1.493)
  19. Árabe  (1.433)
  20. Búlgaro  (894)
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Nome da Publicação 

  1. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (50.083)
  2. States News Service  (48.784)
  3. Pr Newswire  (39.768)
  4. Food Chemistry  (39.175)
  5. Journal Of Dairy Science  (30.895)
  6. Nation's Restaurant News  (27.348)
  7. Journal Of Food Science  (23.791)
  8. New York Times  (23.501)
  9. Uwire Text  (21.566)
  10. Journal Of The Science Of Food And Agriculture  (19.010)
  11. Foods  (17.549)
  12. Ciência E Tecnologia De Alimentos  (5.832)
  13. Molecules  (5.340)
  14. Trends In Food Science & Technology  (4.437)
  15. Fermentation  (2.806)
  16. Food And Bioproducts Processing  (2.383)
  17. International Journal Of Dairy Technology  (1.798)
  18. Nutrition  (1.789)
  19. Food Packaging And Shelf Life  (1.270)
  20. Revista De Saúde Pública  (456)
  21. Cadernos De Saúde Pública  (439)
  22. Ciência & Saúde Coletiva  (239)
  23. Revista Brasileira De Saúde Materno Infantil  (41)
  24. Toxicology Research  (31)
  25. American Journal Of Clinical Nutrition  (26)
  26. Trends In Food Science And Technology  (7)
  27. American Journal of Clinical Nutrition  (2)
  28. Anais  (2)
  29. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento  (1)
  30. Food and Bioproducts Processing  (1)
  31. Ciência & saúde coletiva  (1)
  32. Revista de Saúde Pública  (1)
  33. American journal of applied chemistry  (1)
  34. Nutrition  (1)
  35. Food Packaging and Shelf Life  (1)
  36. Cadernos de Saúde Pública  (1)
  37. Fermentation  (1)
  38. Trends in food science and technology  (1)
  39. DEMETRA Alimentação, Nutrição & Saúde  (1)
  40. Molecules  (1)
  41. International Journal of Dairy Technology  (1)
  42. Trends in Food Science & Technology  (1)
  43. Toxicology Research  (1)
  44. Foods  (1)
  45. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil  (1)
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