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1
Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)
Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)

R. N. Chávez-Jáuregui José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 São Paulo)

resumo São Paulo : SBCTA, 1998

São Paulo SBCTA 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-115/1998 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliacao in vitro de atividade antioxidante de extratos de oregano e salsa
Avaliacao in vitro de atividade antioxidante de extratos de oregano e salsa
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao in vitro de atividade antioxidante de extratos de oregano e salsa

R M G C Cintra Jorge Mancini-Filho; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994

São Paulo Fcf-Usp 1994

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3
Nova abordagem sobre metodologia para avaliacao da estabilidade de emulsoes carneas
Nova abordagem sobre metodologia para avaliacao da estabilidade de emulsoes carneas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Nova abordagem sobre metodologia para avaliacao da estabilidade de emulsoes carneas

R Olivo Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

Sao Paulo Sbcta 1994

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4
Efeito protetor do alecrim contra a peroxidacao lipidica in vitro e in vivo
Efeito protetor do alecrim contra a peroxidacao lipidica in vitro e in vivo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito protetor do alecrim contra a peroxidacao lipidica in vitro e in vivo

R M G Cintra Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sban, 1996

São Paulo Sban 1996

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5
Avaliacao do teor pro-vitaminico a de duas variedades de cenoura cultivadas em sao paulo
Avaliacao do teor pro-vitaminico a de duas variedades de cenoura cultivadas em sao paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao do teor pro-vitaminico a de duas variedades de cenoura cultivadas em sao paulo

V Popp M P Farias; Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Reuniao de Iniciacao Cientifica da Fcf-Usp (3. 1995 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1995

São Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1995

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6
Maquina para confeccao de pellets de racao de tamanho constante
Maquina para confeccao de pellets de racao de tamanho constante
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Maquina para confeccao de pellets de racao de tamanho constante

Leda Menescal-de-Oliveira H J Melman; Reuniao Anual de Psicologia (23. 1993 Ribeirao Preto)

Resumos 1993

Ribeirao Preto 1993

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7
Avaliacao da atividade antioxidante em sementes de frutas citricas
Avaliacao da atividade antioxidante em sementes de frutas citricas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao da atividade antioxidante em sementes de frutas citricas

R B Pereira Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

São Paulo Sbcta 1994

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8
Avaliacao da estabilidade de biscoitos fortificados com hemoglobina bovina e sulfato ferroso
Avaliacao da estabilidade de biscoitos fortificados com hemoglobina bovina e sulfato ferroso
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao da estabilidade de biscoitos fortificados com hemoglobina bovina e sulfato ferroso

C Colli Jorge Mancini-Filho; R M G C Cintra; S Soares; M. S Miranda; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

São Paulo Sbcta 1994

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9
Determinacao da atividade antioxidante em extratos do oregano (oreganum vulgare, l.) E da salvia (salvia officinalis, l.)
Determinacao da atividade antioxidante em extratos do oregano (oreganum vulgare, l.) E da salvia (salvia officinalis, l.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao da atividade antioxidante em extratos do oregano (oreganum vulgare, l.) E da salvia (salvia officinalis, l.)

R B Pereira R P Torres; E K Kuga; Jorge Mancini-Filho; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992

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10
Avaliacao dos isomeros cis-trans de acidos graxos em gordura vegetal hidrogenada
Avaliacao dos isomeros cis-trans de acidos graxos em gordura vegetal hidrogenada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao dos isomeros cis-trans de acidos graxos em gordura vegetal hidrogenada

R Basso M I A Gonçalves; Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sban, 1996

São Paulo Sban 1996

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Deste Autor:

  1. Mancini Filho, J
  2. Fisberg, R
  3. Marchioni, D
  4. Lajolo, F
  5. Philippi, S

Neste Assunto:

  1. Alimentos (Avaliação)
  2. Consumo De Alimentos
  3. Avaliação Nutricional
  4. Nutrição
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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