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1
Higiene e sanitização na indústria de carnes e derivados
Higiene e sanitização na indústria de carnes e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Higiene e sanitização na indústria de carnes e derivados

Carmen Csatillo Contreras; Renata Bromberg; Katia M.V.A. Bittencourt Cipolli; Luciana Myagusku

São Paulo Varela 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.9 H694 e.2 86480 ) e outros locais(Acessar)

2
Zootecnia, conheça os desafios e tendências da profissão o Brasil deve demandar cada vez mais zootecnistas para se consolidar como uma potência mundial na produção de carnes e derivados [Depoimento a Naiara Araújo]
Zootecnia, conheça os desafios e tendências da profissão o Brasil deve demandar cada vez mais zootecnistas para se consolidar como uma potência mundial na produção de carnes e derivados [Depoimento a Naiara Araújo]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Zootecnia, conheça os desafios e tendências da profissão o Brasil deve demandar cada vez mais zootecnistas para se consolidar como uma potência mundial na produção de carnes e derivados [Depoimento a Naiara Araújo]

Célia Regina Orlandelli Carrer

SF Agro Farming Brasil São Paulo 12 maio 2017. On-line

São Paulo 2017

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Laticinios, carnes e derivados nas feiras livres no municipio de piracicaba
Laticinios, carnes e derivados nas feiras livres no municipio de piracicaba
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Laticinios, carnes e derivados nas feiras livres no municipio de piracicaba

A Piva K C Tabai; P E V Rissatto; G L Sturion; A M H Ometto; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (2. 1991 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (6. 1991 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : Esalq-USP, 1991

Piracicaba Esalq-Usp 1991

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4
Análise dos níveis de disclosure da exposição e risco cambiais das companhias abertas do setor de carnes e derivados
Análise dos níveis de disclosure da exposição e risco cambiais das companhias abertas do setor de carnes e derivados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise dos níveis de disclosure da exposição e risco cambiais das companhias abertas do setor de carnes e derivados

Ralph Melles Sticca Rafael Moreira Antônio; Mauricio Ribeiro do Valle

Revista de Contabilidade da UFBA Salvador v. 13, n. 3, p. 30-67, 2019

Salvador 2019

Localização: FEARP - Fac. Econ. Adm. Cont. de R. Preto    (pcd 3071284 Acervo Digital )(Acessar)

5
Determinação do rendimento de carne magra de suínos de diferentes linhagens genéticas durante as fases de crescimento, terminação e pós-terminação
Determinação do rendimento de carne magra de suínos de diferentes linhagens genéticas durante as fases de crescimento, terminação e pós-terminação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação do rendimento de carne magra de suínos de diferentes linhagens genéticas durante as fases de crescimento, terminação e pós-terminação

Alessandra Fernandes Rosa Jacinta Diva Ferrugem Gomes; Milena dos Reis Martelli; Paulo José do Amaral Sobral; César Gonçalves de Lima; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005

Campinas CTC/ITAL 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Det ) e outros locais(Acessar)

6
A estruticultura e o mercado brasileiro de carne de avestruz
A estruticultura e o mercado brasileiro de carne de avestruz
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A estruticultura e o mercado brasileiro de carne de avestruz

Eduardo Suzan Augusto Hauber Gameiro; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)

Anais Campinas, 2007

Campinas 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Carnes
Carnes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Carnes

Marco Antonio Trindade Alessandra Fernandes Rosa; Jaime Urdapiletta Tarouco

Koblitz, Maria Gabriela Bello, ed Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2011

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Car ) e outros locais(Acessar)

8
Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'
Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'

L. L. Casanova Carmen Josefina Contreras Castillo; A. C Venturini; A. P Aguiar; C Brossi; J. H Tognon; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005

Campinas CTC/ITAL 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1490648 ) e outros locais(Acessar)

9
Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção
Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção

A. P. S. Aguiar Carmen Josefina Contreras Castillo; S. R Baggio; E Vicente; Fabiana Villa Alves; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005

Campinas CTC/ITAL 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1490812 ) e outros locais(Acessar)

10
Identificação bioquímica de linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes
Identificação bioquímica de linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação bioquímica de linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes

J. Y. Matsuda Elaine Cristina Pereira De Martinis; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de Sâo Paulo (SIIC-USP) (9. 2001 Ribeirão Preto)

São Paulo USP 2001

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd E099 p.419 1229325 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Silva, S
  2. Trindade, M
  3. Ferraz, J
  4. Balieiro, J
  5. Pereira, A

Neste Assunto:

  1. Carnes E Derivados
  2. Carnes E Derivados (Qualidade)
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  4. Gado Nelore
  5. Carcaça

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