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1
Encyclopedia of Meat Sciences
Encyclopedia of Meat Sciences
Encyclopedia of Meat Sciences
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Encyclopedia of Meat Sciences

Carrick Dikeman, M. Devine, C. Jensen, Werner K. Dikeman, M. Devine Carrick Devine; Michael Dikeman; Werner Klinth Jensen; M Dikeman

Elsevier 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Enciclopedia de la carne
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enciclopedia de la carne

Cesáreo Sanz Egaña César Agenjo Cecilia 1909-1998 ed. lit

Madrid Espasa-Calpe 1967

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (r664.9 S238e2 22715 ) e outros locais(Acessar)

3
The meat handbook
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The meat handbook

Albert Levie

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1963

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664.91 L578m ) e outros locais(Acessar)

4
The meat industry, a text-book for meat traders and others engaged in the various branches of the meat industry
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The meat industry, a text-book for meat traders and others engaged in the various branches of the meat industry

David John Anthony 1896- William George Tabor Blois 1891-

London Baillière, Tindall & Cox 1931

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.9 5602 )(Acessar)

5
Advances in meat research
Advances in meat research
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in meat research

A. M. Pearson 1916- (Albert Marchant) Thayne R Dutson 1942-

Westport, Conn. AVI Publishing Co. c1985-

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.9 P361a v.4 52924 )(Acessar)

6
Meat handbook
Meat handbook
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Meat handbook

Albert Levie

Westport, Conn. AVI Pub. Co. c1979

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (664.91 L664m4 )(Acessar)

7
The Science of meat and meat products
The Science of meat and meat products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The Science of meat and meat products

James F Price 1932- (James Franke); Bernard S Schweigert

Westport, Conn. Food & Nutrition Press c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.92 S416 1987 )(Acessar)

8
Principles of meat science
Principles of meat science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principles of meat science

Max D Judge

Dubuque, Iowa Kendall/Hunt c1989

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.36 P957 1989 )(Acessar)

9
Processed meat technology
Processed meat technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processed meat technology

Endel Karmas

Park Ridge, N.J. Noyes Data Corp. 1976

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.92 K18p 37727 ) e outros locais(Acessar)

10
Labor productivity functions in meat packing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Labor productivity functions in meat packing

William Hord Nicholls 1914-

Chicago Univ. of Chicago Press 1948

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (338.14 N615L 5428 )(Acessar)

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  2. 1958Até1973  (276)
  3. 1974Até1989  (1.336)
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  5. Após 2006  (28.535)
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