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1
Physical Chemistry of Foods
Physical Chemistry of Foods
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Physical Chemistry of Foods

Walstra, Pieter

Milton: Taylor & Francis Group 2002

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2
Meat science: an introductory text
Meat science: an introductory text
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Meat science: an introductory text

Warriss, P. D

Meat science: an introductory text, 2000

Wallingford, UK: CABI Publishing

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3
Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing
Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing

Richard Owusu-Apenten

Baton Rouge: CRC Press 2002

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Citações Citado por
4
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to Food Science and Technology

George Franklin Stewart Maynard Andrew Amerine; Maynard Amerine

Academic Press 1973

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Global Issues in Food Science and Technology
Global Issues in Food Science and Technology
Global Issues in Food Science and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Global Issues in Food Science and Technology

Gustavo V. Barbosa-Canovas Gustavo V Barbosa-Canovas; David Lineback; Alan Mortimer Buckle Ken Colonna Paul Spiess Walter

Academic Press 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
International journal of food science & technology
International journal of food science & technology
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Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

International journal of food science & technology

Institute of Food Science and Technology

Oxford Blackwell Scientific 1987-

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos     e outros locais(Acessar)

7
Food science and technology abstracts
Food science and technology abstracts
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology abstracts

Reading Silverplatter Information 1969-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas     e outros locais(Acessar)

8
Asian foods science & technology
Asian foods science & technology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Asian foods science & technology

Catharina Yung-Kang Wang Ang 1940-; KeShun Liu 1958-; Yao-Wen Huang

Lancaster, Pa. Technomic Pub. Co. c1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.514 A581a 76317 )(Acessar)

9
Food science and technology
Food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology

Magnus Pyke

London J. Murray 1970

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641 P995f 1970 ) e outros locais(Acessar)

10
Food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology

Magnus Pyke

London J. Murray 1964

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 P995f 17232 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Morton, I
  2. Gaman, P
  3. Sherrington, K
  4. Pyke, M
  5. Macrae, R

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Food
  3. Food Industry And Trade
  4. Alimentos
  5. Food Analysis

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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