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Application of gas chromatography-mass spectrometry-based metabolomics in food science and technology
Application of gas chromatography-mass spectrometry-based metabolomics in food science and technology
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Application of gas chromatography-mass spectrometry-based metabolomics in food science and technology

Putri, Sastia Prama ; Ikram, Muhammad Maulana Malikul ; Sato, Arisa ; Dahlan, Hadi Akbar ; Rahmawati, Della ; Ohto, Yukina ; Fukusaki, Eiichiro

Journal of bioscience and bioengineering, 2022-05, Vol.133 (5), p.425-435 [Periódico revisado por pares]

Japan: Elsevier B.V

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2
Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences
Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences
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Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences

Bagchi, Debasis ; Bagchi, Manashi ; Moriyama, Hiroyoshi ; Shahidi, Fereidoon

Newark: Wiley-Blackwell 2012

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3
Lactic acid bacteria: biodiversity and taxonomy
Lactic acid bacteria: biodiversity and taxonomy
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactic acid bacteria: biodiversity and taxonomy

Holzapfel, Wilhelm H ; Wood, Brian J.B

Newark: WILEY 2014

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4
Novel mass spectrometry-based applications of the 'omic' sciences in food technology and biotechnology
Novel mass spectrometry-based applications of the 'omic' sciences in food technology and biotechnology
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Novel mass spectrometry-based applications of the 'omic' sciences in food technology and biotechnology

Picariello, Gianluca ; Mamone, Gianfranco ; Addeo, Francesco ; Ferranti, Pasquale

Food technology and biotechnology, 2012-07, Vol.50 (3), p.286-286 [Periódico revisado por pares]

Zagreb: Sveuciliste U Zagrebu

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5
Biopolymer nanostructures for food encapsulation purposes
Biopolymer nanostructures for food encapsulation purposes
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Biopolymer nanostructures for food encapsulation purposes

Jafari, Seid

Academic Press 2019

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6
Applications of Microbial Enzymes in Food Industry
Applications of Microbial Enzymes in Food Industry
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Applications of Microbial Enzymes in Food Industry

Raveendran, Sindhu ; Parameswaran, Binod ; Ummalyma, Sabeela Beevi ; Abraham, Amith ; Mathew, Anil Kuruvilla ; Madhavan, Aravind ; Rebello, Sharrel ; Pandey, Ashok

Food technology and biotechnology, 2018-01, Vol.56 (1), p.16-30 [Periódico revisado por pares]

Croatia: Sveuciliste U Zagrebu

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7
Acinetobacter spp. in food and drinking water – A review
Acinetobacter spp. in food and drinking water – A review
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Acinetobacter spp. in food and drinking water – A review

Carvalheira, Ana ; Silva, Joana ; Teixeira, Paula

Food microbiology, 2021-05, Vol.95, p.103675-103675, Article 103675 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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8
Listeria monocytogenes Persistence in Food-Associated Environments: Epidemiology, Strain Characteristics, and Implications for Public Health
Listeria monocytogenes Persistence in Food-Associated Environments: Epidemiology, Strain Characteristics, and Implications for Public Health
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes Persistence in Food-Associated Environments: Epidemiology, Strain Characteristics, and Implications for Public Health

Ferreira, V ; Wiedmann, M ; Teixeira, P ; Stasiewicz, M.J

Journal of food protection, 2014, Vol.77 (1), p.150-170 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association for Food Protection

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9
The use of next generation sequencing for improving food safety: Translation into practice
The use of next generation sequencing for improving food safety: Translation into practice
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The use of next generation sequencing for improving food safety: Translation into practice

Jagadeesan, Balamurugan ; Gerner-Smidt, Peter ; Allard, Marc W. ; Leuillet, Sébastien ; Winkler, Anett ; Xiao, Yinghua ; Chaffron, Samuel ; Van Der Vossen, Jos ; Tang, Silin ; Katase, Mitsuru ; McClure, Peter ; Kimura, Bon ; Ching Chai, Lay ; Chapman, John ; Grant, Kathie

Food microbiology, 2019-06, Vol.79, p.96-115 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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10
Biofilm-associated persistence of food-borne pathogens
Biofilm-associated persistence of food-borne pathogens
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Biofilm-associated persistence of food-borne pathogens

Bridier, A. ; Sanchez-Vizuete, P. ; Guilbaud, M. ; Piard, J.-C. ; Naïtali, M. ; Briandet, R.

Food microbiology, 2015-02, Vol.45 (Pt B), p.167-178 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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