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Sensory science theory and applications in foods
Sensory science theory and applications in foods
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Sensory science theory and applications in foods

Harry T Lawless; Barbara P Klein; Institute of Food Technologists; International Union of Food Science and Technology

New York M. Dekker c1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 S4781 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Lawless, H
  2. International Union of Food Science and Technology
  3. Klein, B
  4. Institute of Food Technologists

Neste Assunto:

  1. Alimentos (Controle De Qualidade)
  2. Food

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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