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Isoflavones and antioxidant capacity of perucian (Lupinus mutabilis sweet) and brazilian (Lupinus albus and lupinus angostifolius) lupin cultivars
Isoflavones and antioxidant capacity of perucian (Lupinus mutabilis sweet) and brazilian (Lupinus albus and lupinus angostifolius) lupin cultivars
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isoflavones and antioxidant capacity of perucian (Lupinus mutabilis sweet) and brazilian (Lupinus albus and lupinus angostifolius) lupin cultivars

Lena Gálvez Ranilla Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; International Food Data Conference (IFDC) (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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2
Determinação de fenólicos totais e capacidade antioxidante de extrato de catuaba pulverizado
Determinação de fenólicos totais e capacidade antioxidante de extrato de catuaba pulverizado
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Determinação de fenólicos totais e capacidade antioxidante de extrato de catuaba pulverizado

Gabriella Pedrosa Vieira Kátia Rau de Almeida Callou; Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 33 res. FCF061, 2008

São Paulo 2008

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3
Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil
Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil

Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves Márcia da Silva Pinto; Lucile Tiemi Abe; Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; International Food Data Conference - IFDC (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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4
Comparação entre teores de compostos bioativos e capacidade antioxidante do grão de soja cru e cozido
Comparação entre teores de compostos bioativos e capacidade antioxidante do grão de soja cru e cozido
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparação entre teores de compostos bioativos e capacidade antioxidante do grão de soja cru e cozido

Ana Cristina Lopes Barbosa Márcia da Silva Pinto; Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil

Resumos Campinas : sbCTA, 2006

Campinas sbCTA 2006

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5
Brazilian and peruvian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars polyphenol composition in seed coat and cotyledon fractions
Brazilian and peruvian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars polyphenol composition in seed coat and cotyledon fractions
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Brazilian and peruvian bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars polyphenol composition in seed coat and cotyledon fractions

Lena Gálvez Ranilla Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; International Food Data Conference - IFDC (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition - SBAN (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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6
Avaliação da capacidade antioxidante de amostras de polén apícola
Avaliação da capacidade antioxidante de amostras de polén apícola
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Avaliação da capacidade antioxidante de amostras de polén apícola

Alexandre Vieira dos Santos Vanilda Aparecida Soares de Arruda; Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP) (19. 2011 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2011

São Paulo USP/Pró-Reitoria de Pesquisa 2011

Acesso online

7
Teor de flavonóides e determinação da capacidade antioxidante de diferentes marcas comerciais de chá verde
Teor de flavonóides e determinação da capacidade antioxidante de diferentes marcas comerciais de chá verde
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Teor de flavonóides e determinação da capacidade antioxidante de diferentes marcas comerciais de chá verde

Débora Harumi Kodama Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP (16. 2008 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

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8
Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum)
Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum)

Otília Teixeira de Carvalho Luciana Tedesco Yoshime; Simone Aparecida dos Santos Conceição Faria; Marilene de Vuono Camargo Penteado; International Food Data Conference (IFDC) (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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9
Bebidas à base de extrato de soja, acrescidas de suco de fruta capacidade antioxidante e teor de fenólicos totais
Bebidas à base de extrato de soja, acrescidas de suco de fruta capacidade antioxidante e teor de fenólicos totais
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Bebidas à base de extrato de soja, acrescidas de suco de fruta capacidade antioxidante e teor de fenólicos totais

Kátia Rau de Almeida Callou Marcela Alezandro Roquim; Maria Inês Genovese; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição 9 2007 São Paulo, SP, Brasil

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 32, supl., p.140 res.PS-27-038, 2007

São Paulo 2007

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10
Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de cultivadores de uvas vitis vinifera L. da região de Minas Gerais
Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de cultivadores de uvas vitis vinifera L. da região de Minas Gerais
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Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de cultivadores de uvas vitis vinifera L. da região de Minas Gerais

Lucile Tiemi Abe Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil

Resumos Campinas : sbCTA, 2006

Campinas sbCTA 2006

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Deste Autor:

  1. Genovese, M
  2. Lajolo, F
  3. Pinto, M
  4. Abe, L
  5. Ranilla, L

Neste Assunto:

  1. Capacidad Antioxidante
  2. Antioxidant Capacity
  3. Capacidade Antioxidante
  4. Antioxidantes (Capacidade)
  5. Compuestos Fenólicos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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