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Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile
Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile
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Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile

A D Cavenaghi Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira

Porreta, S (*) Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare Pinerolo : Chiriotti, 1998

Pinerolo Chiriotti 1998

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2
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata

A D Cavenaghi Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (3. 1997 Cernobbio)

Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti, 3 Cernobbio : Chiriotti Editori, 1997

Cernobbio Chiriotti Editori 1997

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3
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata

A D Cavenaghi Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (3. 1997 Cernobbio)

Industrie Alimentari Pinerolo v. 36, n. 12, p. 1530, 1997

Pinerolo 1997

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4
Uso de Staphylococcus xylosus E Pediococcus pentasaceus na fabricação do salame tipo italiano
Uso de Staphylococcus xylosus E Pediococcus pentasaceus na fabricação do salame tipo italiano
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de Staphylococcus xylosus E Pediococcus pentasaceus na fabricação do salame tipo italiano

A D Cavenaghi Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16 Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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5
Olhos do barão, boca do sertão uma pequena história da fotografia e da cartografia no noroeste do território paulista (da segunda metade do século XIX ao início do século XX)
Olhos do barão, boca do sertão uma pequena história da fotografia e da cartografia no noroeste do território paulista (da segunda metade do século XIX ao início do século XX)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Olhos do barão, boca do sertão uma pequena história da fotografia e da cartografia no noroeste do território paulista (da segunda metade do século XIX ao início do século XX)

Airton José Cavenaghi Marcos Silva

2004

Localização: FFLCH - Fac. Fil. Let. e Ciências Humanas    (T CAVENAGHI,AIRTON JOSE 2004 )(Acessar)

6
Caracterização do músculo bíceps femoris submetidos à marinação com pó de colágeno, fibra de trigo e proteína isolada de soja
Caracterização do músculo bíceps femoris submetidos à marinação com pó de colágeno, fibra de trigo e proteína isolada de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização do músculo bíceps femoris submetidos à marinação com pó de colágeno, fibra de trigo e proteína isolada de soja

Graziela Francischetti Camila Brito Ortelan; Carmen Josefina Contreras Castillo; A Cavenaghi; L. C Montenegro; D. U Puga; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

7
Análise sensorial de salame adicionado de diferentes concentrações de própolis microencapsulada por spray-drying
Análise sensorial de salame adicionado de diferentes concentrações de própolis microencapsulada por spray-drying
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial de salame adicionado de diferentes concentrações de própolis microencapsulada por spray-drying

S. Bernardi B. B Golineli; Marco Antonio Trindade; A. D Cavenaghi; Carmen Josefina Contreras Castillo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (5. 2009 São Paulo, SP)

Anais; impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria São Paulo : CTC/ITAL, 2009

São Paulo CTC/ITAL 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1788323 ) e outros locais(Acessar)

8
Addition of microencapsulated propolis to dry fermented sausage
Addition of microencapsulated propolis to dry fermented sausage
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Addition of microencapsulated propolis to dry fermented sausage

Carmen Josefina Contreras Castillo S Bernardi; B. B Golineli; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; A. D Cavenaghi; M. M Harada; N Beraquet; International Congress of Meat Science and Technology (55. 2009 Copenhagen, Denmark)

Proceedings ICoMST; meat - muscle, manufacturing and meals Frederiksberg: Danish Meat Research Institute/Faculty of Life Sciences-University of Copenhagen, 2009

Frederiksberg Danish Meat Research Institute/Faculty of Life Sciences-University of Copenhagen 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1788124 ) e outros locais(Acessar)

9
Evaluation of the haemolytic and chemotactic activity of serum complement in rheumatoid arthritis patients
Evaluation of the haemolytic and chemotactic activity of serum complement in rheumatoid arthritis patients
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of the haemolytic and chemotactic activity of serum complement in rheumatoid arthritis patients

Amarildo Aparecido Cavenaghi Ana Elisa Caleiro Seixas Azzolini; Adriana B Paoliello-Paschoalato; Ana Isabel de Assis Pandochi; Yara Maria Lucisano-Valim; International Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP) (6. 2007 Ribeirão Preto)

Program and Abstracts São Paulo : ABCF, 2007

São Paulo ABCF 2007

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 1627793 CD091 ) e outros locais(Acessar)

10
Atlas histórico do Rio Grande do Norte
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Atlas histórico do Rio Grande do Norte

Marcos A. da Silva Airton José Cavenaghi; Raimundo Pereira Alencar Arrais; Jaime Azevedo; Diário de Natal (Firm)

Natal Diario de Natal 2006

Localização: FFLCH - Fac. Fil. Let. e Ciências Humanas    (MAT.ESP. 0596 v.10 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Cavenaghi, A
  2. Cavenaghi, M
  3. Silva, M
  4. Garcia Neto, A
  5. Watanabe, I

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Humans
  4. Male
  5. Female

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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