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1
Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol
Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol

Maira Thomazine R. A Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Pro ) e outros locais(Acessar)

2
Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol
Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol

Maira Thomazine Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; International Symposium on the Properties of Water (9. 2004 Mar del Plata, Argentina)

Book of Abstracts Mar del Plata : International Union of Food Science & Technology, 2004

Mar del Plata International Union of Food Science & Technology 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Phy ) e outros locais(Acessar)

3
Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina
Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina

Maira Thomazine Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 São Carlos)

11 SIICUSP 2003 : resumos. São Carlos: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Efe ) e outros locais(Acessar)

4
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos

Maira Thomazine Marco Antonio Trindade

Pirassununga 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.400 )(Acessar)

5
FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias]
FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias]

Marco Antonio Trindade Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Juliana Moraes de Oliveira; Maira Thomazine; Natália Maria Gonçalves Nogueira; Carmen Josefina Contreras Castillo; Severino Matias de Alencar

USP Notícias. Saúde São Paulo 05 dez. 2007

São Paulo 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Projeto Empreender no campus análise da percepção dos consumidores por produtos da Prefeitura do campus de Pirassununga (PCAPS) da Universidade de São Paulo
Projeto Empreender no campus análise da percepção dos consumidores por produtos da Prefeitura do campus de Pirassununga (PCAPS) da Universidade de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Projeto Empreender no campus análise da percepção dos consumidores por produtos da Prefeitura do campus de Pirassununga (PCAPS) da Universidade de São Paulo

Guilherme Henrique Fracassi Gelin Maira Thomazine; Celso da Costa Carrer; Marcelo Machado de Luca de Oliveira Ribeiro; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Pro ) e outros locais(Acessar)

7
Plasticizers on gelatin based films
Plasticizers on gelatin based films
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Plasticizers on gelatin based films

Fernanda Maria Vanin Maira Thomazine; R. A Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (5th 2004 São Carlos)

Resumos São Carlos : IQSC-USP, 2004

São carlos IQSC-USP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Pla ) e outros locais(Acessar)

8
Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina
Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina

Fernanda Maria Vanin Maira Thomazine; R. A Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (3. 2004 Pirassununga, SP)

JIPCA 2004: palestra Pirassununga, SP : FZEA-USP/CYTED, 2004

Pirassununga FZEA-USP/CYTED 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Dif ) e outros locais(Acessar)

9
Projeto Empreender no campus análise da demanda interna e externa por produtos da Prefeitura do campus de Pirassununga (PCAPS) da Universidade de São Paulo
Projeto Empreender no campus análise da demanda interna e externa por produtos da Prefeitura do campus de Pirassununga (PCAPS) da Universidade de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Projeto Empreender no campus análise da demanda interna e externa por produtos da Prefeitura do campus de Pirassununga (PCAPS) da Universidade de São Paulo

Guilherme Henrique Fracassi Gelin Maira Thomazine; Celso da Costa Carrer; Renato Nascimento Rodrigues; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Pro ) e outros locais(Acessar)

10
Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan
Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan

Maira Thomazine Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Pilar Montero; Carmen Gómez-Guilen; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (5. 2005 Puerto Vallarta, México)

CIBIA V : libro de artículos en extenso Puerto Vallarta, 2006

Puerto Vallarta 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Des ) e outros locais(Acessar)

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