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Refinado por: autor: Fávaro-Trindade, C remover Nome da Publicação: Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil remover
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Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições
Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições

Alexandre Hideo Fujita Volnei Brito de Souza; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : SBCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ava )(Acessar)

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Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L
Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L

Camila Marques Bitencourt Lizandra Fregonezi Paludetti; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rosemary Aparecida de Carvalho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Pro )(Acessar)

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